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【IMADEYA店舗/オンラインストア】2020年12月24日(木)発売予定「橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ 橘 6513」について

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平素よりIMADEYAをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

情報公開されました<橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ日本酒〈橘 6513〉>についてご案内申し上げます。

【橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ日本酒〈橘 6513〉リリース情報】

銘柄名:橘ケンチ×白糸酒造コラボ日本酒〈橘 6513〉
取扱酒販店 :IMADEYA 系列各店
内容量:720ml
酒販店店頭予定価格:3,500円(税抜)予定
飲食店提供予定価格:未定(各飲食店の規定に準ずる)
販売開始:2020年12月24日(木)予定
※価格や開始時期他変更の可能性がありますので予めご了承ください

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2020年12月24日(木)の発売に向け、万全な体制にてお客様をお迎え出来るよう準備を進めてまいりますので、
販売方法等の詳細については、決定次第、IMADEYAアプリ・ホームページにてお知らせいたします。

株式会社いまでや

 

 

以下、LDH JAPAN様の記事の引用となります。

次なる1本として白糸酒造(福岡県)との最新作〈橘 6513〉の発売決定を発表。
販売については白糸酒造の盟友とも言える福岡の住吉酒販及び、
千葉を本拠に東京でも展開する IMADEYA という東西 2 酒販会社の各系列店にて来る本年度の Xmasイブ2020年12月24日(木)にスタートするとのこと。
また、当ボトルには裏ラベルに QR コードが印刷されており、こちらを読み取ることで白糸酒造がいかなる蔵であり、
橘ケンチがどんな想いで今作を手がけたかを紐解く期間限定の EXCLUSIVE MOVIE を視聴できることとなっている。

(中略)

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【橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)コメント】
「白糸酒造さんと 2 度目のコラボとなる今回の〈橘 6513〉は、現行のキーワードのひとつである低アルコールで醸された田中六五 6513 をベースとしたお酒になります。完全に発酵した状態で低アルコール
に仕上げて旨味をつくる試みは様々な蔵元さんがトライされていますが、飲みやすい分、より力量が試されるお酒だと思います。

造りで特に印象深かったのは高温糖化。55 度のお湯に麹と熱い蒸米を入れて最初に甘酒をつくり、その後に氷を入れて 40 度まで下げつつ酵母を添加するという手法は初めて経験しました。そうして仕上がった〈橘 6513〉は、「無農薬米を使用したのも大きな挑戦であり、大げさではなく自分の求めている理想のお酒に大きく近づいた、未来への指針になる 1 本」と田中克典杜氏にも言わしめた自信作。糸島の風土が凝縮されていて、日本酒を好きになるきっかけとなりえる味になったと思います。

そして、今作ではラベル裏の QR コードによる特別な施策として EXCLUSIVE MOVIE も実現しました。ただ飲むだけではなく、蔵の持つバックグラウンドや造りのストーリーを知られると味わいにも奥行きが出てくるはずです。ぜひ〈体感〉できる新たな日本酒の楽しみ方を堪能してみてください」