いまでや

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【IMADEYA GINZA】 ●角打ちイベント情報     ― FOULIM VINYARD ―  フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。フォリウム・ヴィンヤードではこのソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。  畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもブドウの生育に必要な水分...

【飲食店様限定】 ●生産者来社セミナー *ご好評につき、満席となりました*     愛知県の萬乗醸造から久野九平治氏が来社!兵庫県黒田庄・岡山県赤磐・フランス唯一の稲作地帯「カマルグ」での米作り、そしてその米を原料としたお酒のリリース。 更にはフランスブルゴーニュでのワイン造りなど、SAKEの進化の可能性を探求しイノベーションを続ける久野九平治氏によるセミナー。「九平治氏目線での、魅せ方、提供について」というテーマのもと、試飲を交えた内容でお送りいたします。     <【飲食店様限定】「醸し人九平次...

【IMADEYA GINZA】 ●角打ちイベント情報     世界遺産が生んだ、奇跡のエレガンス。「ラッツェンベルガー醸造所」当主のヨハン・ラッツェンベルガー氏をお招きし、ミニセミナーを含めたイベントを開催いたします。   ドイツ ラインガウ地方に流れるライン河下りの寄港地 バッハラッハ村。風光明媚な情景に思わず目を奪われる。ラッツェンベルガー醸造所は、村全体が世界遺産に登録される場所でワインを生み出しています。 村の南向の急斜面の最優良区画にある畑は、なんと最大斜度は70度以上という絶壁。 粘板岩が多く含まれる土...

  【いまでや】 ●メディア掲載情報   日本経済新聞(9/2付 朝刊)に、代表小倉の取材記事が掲載されました。

【IMADEYA GINZA】 ●角打ちイベント情報 新潟県 阿部酒造6代目製造責任者「阿部裕太」氏がIMADEYA GINZAに来店! 酒造りに対しての熱い思い、本質を貫く姿勢を直に感じられる貴重な機会です。 定番の味わいから新しい挑戦まで積極的に取り組みをされている阿部酒造さんの日本酒。 世間一般には日本酒度や酸度、精米歩合など様々な指標がありますが、“お米の溶け具合“の指標を元に造った日本酒があることをご存知でしょうか? 今回はそういったお話もダイレクトに味わいながらお楽しみいただける企画となっております。   阿部酒造の日本酒...

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