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一般イベント

【IMADEYA GINZA】

●ワイン生産者来店!角打ちイベント情報

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フランス・アルザスの一流生産者「ドメーヌ・ヴァインバック」来日!

 

フランスを代表するワインガイドである「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」で行われる格付けで、非常に名誉である三ツ星の中でもトップに選ばれている、超一流生産者。

今回は、現在の当主であるカトリーヌ女史にお越しいただき、貴重な飲み比べとセミナーを開催致します!

また、先代のテオ ファレール氏へのオマージュとして、彼の名が冠された特別なワインもお楽しみ頂けます!
是非アルザスの風景を思い浮かべながら、ワインをお楽しみください。

 

<Wine 角打ちイベント アルザスの一流生産者来日>

◆日時:2018年3月2日(金)16:00~17:00

◆場所:IMADEYA GINZA店内「いまでや銀座 角打ち」

◆セミナー

・時間:16:30~17:00の30分間

・内容:「ドメーヌヴァインバックのグランクリュ畑とワインへの想い」
※参加費は無料。テイスティングは含まれておりません。飲みながらの参加をご希望の方は、事前に別途ご注文下さい。
※ご予約のお客様優先とさせて頂きます。ご予約は、店頭もしくはお電話にて承ります。

◆角打ちメニュー(1杯あたり、税込)

―――飲み比べセット3,500円―――

「ピノグリ キュヴェテオ」&「ゲヴェルツトラミネール キュヴェテオ」&「リースリング キュヴェ コレット」
―――単品――― 

・シルヴァネール レゼルヴ 900円 

・ピノブラン レゼルヴ 1,000円
・ピノグリ キュヴェテオ 1,000円 
・ゲヴェルツトラミネール キュヴェテオ 1,400円  
・リースリング キュヴェ コレット 1,700円 

※角打ちメニューは、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承ください。

※詳細や、新たに決定した情報は、IMADEYA GINZAのFacebookにてお知らせいたします。

 

Facebookイベントページはコチラ↓

Wine 角打ちイベント  アルザスの一流生産者来日 いまでや銀座

 

***ドメーヌ・ヴァインバックとは***
1612年に設立された歴史あるドメーヌ。
1898年にファレール家の所有となりました。
二代目にあたるテオ ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。
現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。

***栽培***
所有する代表的な畑は、1975年にアルザスで初めてグラン クリュに認定されています。
単独所有するクロ デ キャプサンは890年頃の文献に登場する歴史的な区画で、シュロスベルグの丘の麓に広がり、リースリングを初めすべての品種が栽培されています。
また、2005年ヴィンテージよりすべての畑でビオディナミが実施され、収穫はブドウが完熟するまで待って、出来るだけ遅く手摘み収穫をおこなっています。
良いワインを造るためには、良いブドウが必要との考えのもと、丁寧な畑作業が行われています。

ワイン醸造は自然なブドウの味わいを生かすために、出来る限り介入を抑えるようにしています。
手摘み収穫したブドウを天然酵母を用い、アルザス伝統の1,500~6,000リットルのオーク古樽で発酵させます。

 

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

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