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麻原酒造(株) 『奥武蔵』
真面目に努力し人に喜ばれる酒造りをしていれば自ずと人から人へとさざ浪の如く、大浪となって世界中に浸透していくだろう ということで、初代麻原善次郎が後世の子孫に残すべく詠んだ歌です。麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれ、九歳にて東京青梅の酒蔵へ奉公に入りました。並外れた勤勉さと卓越した根性で二十九歳の時、現在の地毛呂山にて開業するに至りました。その後二代、三代と経て現在、五代目社長もその意を継ぐと共に、さらなる酒造りを目指し日夜努力しています。社長以下平均年齢二十八歳と若く活気のある会社です。
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麒麟山酒造 『麒麟山』
麒麟山酒造は、日本酒の中でも「地酒」を醸す蔵元です。 「日本酒」とはお米を原料とし法的に適った製造法を経て 出来た物を指しますが、「地酒」とは蔵元のある土地でﾂｸ垂れたコメを原料とし、その大地の影響ををたっぷりと受けた水を使い、その気候の中その土地の蔵人によって醸され、そして何よりもその土地の人たちが日々の生活の一部として慣れ親しみ、飲んで頂けるお酒だと考えます。 そんな「地酒」のありかたを目指す蔵元、それが麒麟山酒造です。
