いまでや

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みなさんこんにちは!   本日は栃木県にある「鳳凰美田」で有名な小林酒造と新潟県にある「八海山」で有名な八海醸造より新入荷の日本酒を2種類ご紹介致します。 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 無濾過かすみ本生 1800ml/2,800円(税別)【←クリックで購入ページヘ】 規格:純米吟醸(精米歩合 55%) 酒米:富山県なんと産 五百万石 日本酒度:±0 酸度:1.6~1.7 アルコール度数:16度 飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温) 相性の良い料理:海老芋の煮物 検索用語:ほうおうびでん 小林酒造 こばやし 「鳳凰美田」シリーズの中で、フ...

みなさんこんにちは! 本日は東京都にある東京ワイナリーが醸す日本ワインを3種類ご紹介いたします。   東京都・東京ワイナリー 創業は2014年9月。東京練馬区の大泉学園駅近くに「東京の農業をもっと元気にしたい!」という信念の元、東京ワイナリーを設立。"都内初のワイナリー"としてスタートを切りました。   代表の越後屋 美和さんは以前野菜の仲卸で働いていた時東京の農家さんと出会い「東京にもこんなに農地があって、こんなに美味しい野菜や果物を作っている農家さんがいる」と知って以来、この東京の農産物を広めるような活動をし...

みなさんこんにちは! 本日は福岡県にある「庭のうぐいす」で有名な山口酒造場、滋賀県にある「喜楽長」で有名な喜多酒造より新入荷の日本酒を2種類紹介致します。 庭のうぐいす 純米吟醸 あきあがり# 007191 1800ml/2,850円(税別)【←クリックで購入ページヘ】 規格:純米吟醸(精米歩合 55%) 酒米:神力 日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール度数:15度 飲用温度(飲み方):冷、冷や(常温) 相性の良い料理:まぐろの漬け 検索用語:山口酒造場 やまぐち 中秋から晩秋にかけ、黄色に色づく大銀杏をモチーフにしたラベル。 原料米には「...

みなさんこんにちは! 本日は熊本県にある豊永酒造より新入荷の本格焼酎をご案内致します。 熊本県・合名会社 豊永酒造 1894年(明治27年)創業。地名を冠するお酒であることを世界的に認められているブランドの球磨焼酎文化を担う28蔵の一角として熊本県球磨郡湯前町に本社を置かれています。 原料は自社栽培か生産履歴のある国産の原料のみを使用し、造りは熟練した蔵人による伝統的な造りをされています。原料の旨味がふんだんに感じられ、食との相性はとても良く、食中も邪魔せず飲み飽きしない味わいが特徴。 日々新しく多様化する日本の食文化...

本日は元いまでやスタッフもワイン造りを行っている、チリのナチュラルワイン 「アグリコーラ・リュイット・リミタダ」をご紹介いたします。 チリ-アグリコーラ・リュイット・リミタダ 若きフランス人がチリで初めて挑戦した、本格的なヴァン・ナチュール(※)。 造り手ルイ=アントワーヌ・リュイットさんは1998年にチリに入国。チリに魅了され、レストランで働くうち、様々なワインと出会ってワインに惹かれていったそうです。あげく2002年と翌3年、フランスのボーヌの醸造学校で醸造を学び、2004年から約8年間フランス、ボジョレーのマルセル・ラ...

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