いまでや

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みなさんこんにちは! 本日は愛知県にある醸し人九平次で有名な「萬乗醸造」より新入荷の日本酒をご紹介いたします。   愛知県・萬乗醸造【←クリックで詳細ページヘ】 1789年(寛政元年)創業。蔵は愛知県名古屋市緑区大高町にあります。1997年から発売開始の、日本酒人気を牽引する「醸し人九平次」の蔵元として有名です。15代目・久野九平治さんによる営業活動によりミシュランで3つ星を獲得したフランチレストランやホテルで提供されるなど、世界的規模で有名にな蔵元になりました。   萬乗醸造さんは昔、大手メーカーへの桶売り(下請...

みなさんこんにちは! 本日は福島県「奈良萬」で有名な夢心酒造より新入荷の日本酒-ひやおろしをご紹介致します。   福島県・夢心酒造 株式会社 1877年創業、限定流通ブランド「奈良萬」と地元向けブランド「夢心」を醸造する夢心酒造。蔵元は6代目東海林 伸夫さんです。 以前は普通酒を中心に年間1100石を醸造。時代と共に普通酒の需要がどんどん減少し危機感を覚え、生き残る為に当時売れていた有名地酒などを参考に、全量純米の「奈良萬」ブランドを立ち上げました。尚、現在は1500~1600石のお酒を生産されています。(奈良萬以外のブランドも...

みなさんこんにちは! 本日は千葉県産ブドウを使用した新入荷のワインをご紹介いたします。 山本ぶどう園・夢の千葉ワインプロジェクト いまでやスタッフも以前から植樹や収穫のお手伝いをさせてもらっている、千葉県八街市にあるブドウ農家、山本 博幸さんが栽培したマスカット・ベリーA100%のワインが初リリースされました。   ファーストヴィンテージの今年は300本弱という少ない本数ですので、お早めのご注文をお待ちしております! シャトー酒折 vent vin vineyard マスカット・ベリーA 2014 #408455  720ml/2,500円(税別)【←クリ...

みなさんこんにちは! 本日は京都府にある「蒼空」で有名な藤岡酒造より新入荷の日本酒をご案内致します。   京都府・藤岡酒造 京都府伏見区にある藤岡酒造は、3代目・藤岡義文さんの急死がきっかけとなり、1995年の造りを最後に酒造業を一旦廃業していた蔵元です。現社長の藤岡さんがもう一度蔵を再建したいと一大決心の末、桝田酒造店(富山)、小松酒造(佐賀)、天吹酒造(佐賀)、平孝酒造(宮城)で修業後、2002年に蔵を再開。 また、藤岡酒造のある場所は伏見で一番東に位置しており、伏見の水は東から西へ流れがあり、上流の水に恵まれて...

本日は熊本県にある「熊本ワイン」をご紹介致します。   熊本県・熊本ワイン 地産地消をテーマに、愛情のこもったワイン造り 熊本ワインの設立は1999年。当時、山形県の高畠ワイナリー等の系列企業として九州でのワイナリー造りを計画していたところ、熊本県の山鹿市(旧菊鹿地区)のタバコ畑の転作事業との計画が一致し設立に至りました。以来、熊本県産のブドウにこだわり当初4ヶ所だった契約農家も、現在では14ヶ所まで増え、生産者と共に試行錯誤しブドウに愛情を込めたワイン造りを行われています。 試行錯誤の末のナイトハーベスト すべてが...

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