いまでや

  • 料飲店様向け発注サイト
  • オンラインショップ
  • jpen
  • jp
  • en
  • menu open

みなさんこんばんは!
本日は兵庫県にある「播州一献(ばんしゅういっこん)」で有名な山陽盃酒造、また栃木県にある「仙禽(せんきん)」で有名なせんきんより新入荷の日本酒をご紹介いたします。

 

 

 

s1

播州一献 山廃純米 無濾過生原酒 雄町
1800ml/2,800円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
720ml/1,500円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :純米酒(精米歩合 65%)
酒米       :雄町(岡山産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :16度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :白子のにんにく焼き
醸造元      :山陽盃酒造
検索用語     :生酒
山陽盃酒造28BYの新酒シリーズ、ラストの1本。
29BYからは更にテロワールを意識した酒造りに邁進するため
兵庫県産米の使用をより促進していく計画だそうで、岡山県産雄町による
酒造りは今年リリースの商品を持って一旦終了となるようです。
将来、一層の兵庫ブランドの構築を測るという一身、断腸の思いでの決断です。
岡山産雄町で25日間酒母を仕込み、よく造りこんだ麹で存分に味わいを引き出しました。
どっしりとした濃厚な旨み、播州一献「雄町」ラストイヤーの山廃を是非ご堪能ください。

 

 

s2

クラシック仙禽 雄町 28BY
1800ml/3,100円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
720ml/1,550円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :―(精米歩合 50%)
酒米       :雄町(栃木県さくら市産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :15度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :モッツァレラチーズ
醸造元      :せんきん
検索用語     :―
フレッシュな果実感が強い、清々しい芳香性の強い香り。
その奥に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。アカシアや
ライチのような甘さを誘発する香りにもたとえられます。
口に含むと調和のとれた酸味と甘味が同時進行で口中を駆け巡り、
往年のあまずっぱい仙禽を彷彿とさせます。

 

 

 

本日ご紹介の日本酒
是非、お楽しみください。

上へ戻る