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みなさんこんばんは!
本日は山形県の4蔵元による共同プロジェクト「山川光男」から新入荷のお酒をご紹介いたします!

 

山川光男とは・・・?
山形県の若手4蔵による共同プロジェクトです。
それぞれの代表銘柄から1文字ずつとった1人の人物と見立て、お酒の名前を「山川光男」と名づけました。

 

山 … 山形正宗【←蔵元のお酒一覧へ】
川 … 楯野川【←蔵元のお酒一覧へ】
光 … 東光
男 … 羽陽男山

 

<蔵元より>
私達は、日本酒の世界が国内外を問わず大きく変化する現代において、一蔵ごとでは得られない学びや刺激を得ることで、日本酒の価値を上げる次なるビジョンを見出したいという、志を同じくする仲間です。メンバー自身が自らも学び、互いに高め合うことを志向します。
また、志を高く持つとともに、私達自身も活動を楽しみたいと考えています。山川光男という擬人化されたキャラクターの活動と見立てるのは、事前の計画とは異なる偶然やひらめき、予想外の発見(セレンディピティ)に遭遇することも、プロジェクトを行う1つの楽しさだと考えているためです。走りながら考える余地をたくさん残し、自らが楽しんで、またその楽しさを周囲と共有していきたいと考えております。

 

これから色々な面白いことをやっていく、「山川光男」の動向にこれからも注目です!

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山川光男 2019 プレミアム
720ml/3,200円(税別)【←クリックで購入ページへ:2019.5.15~発売開始予定】
規格       :―(精米歩合 32%)
酒米       :国産米(山形県産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :15度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :楯の川酒造
光男さんが田んぼで仁王立ちしているようですね。何やら、ゴールデンウィーク明けに酒米の田植えが行われたようで美しい苗を見ているとのこと。
2019プレミアムは、山川光男初のちょっと贅沢なお酒。精米歩合も自身の「みつお」に合わせて、32%にしたんだとか。
かわいらしいプリント瓶に詰められた光男さんの本気具合を感じてくださいね。

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山川光男 2019 はる
720ml/1,600円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格       :―(精米歩合 50%)
酒米       :出羽燦々(山形県産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :14度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :小嶋総本店
山形県を代表する4蔵による共同プロジェクト酒、山川光男の2019年春バージョン。

今回は「洌」や「小嶋屋 無題」で人気の小嶋総本店さんが製造・販売しています。

お米は山形県産の出羽燦々。小嶋総本店さんが取り組んでいる酒四段仕込みを活用し、フレッシュで軽快な新酒らしさの中にも、しっかりと味わいをもった仕上がりになっています。

今回のラベルは「樽から新酒を充填する山川光男」。

頭のお酒がなくなると元気がなくなる山川光男が、新酒をチャージする素の姿がお楽しみいただけます。

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山川光男(やまかわみつお) 2018 あき
 1.8L/3,600円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,800円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格       :―(精米歩合 50%)
酒米       :雪女神
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :15度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :男山酒造(山川光男プロジェクト)
今回の山川光男は、大吟醸用に開発された山形県期待の酒米、「雪女神」を50%精米で仕込んだ純米大吟醸クラスのお酒です。

みちのくの酒の歴史を今に伝える、きょうかい6号酵母と最新の酒米の組み合わせを試みたもので、東北のお酒らしく綺麗で柔らかな味わいの雪女神と、酸や香りに独特の魅力のある6号酵母の組み合わせがお楽しみいただけます。

山形県にて開催された「6号酵母サミット」にて覆面リサーチをしたところ、大変好評だったそうです!

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山川光男(やまかわみつお) 2018 なつ

 1.8L/3,500円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,750円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格       :―(精米歩合 60%)
酒米       :酒造好適米(山形県産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :16度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :水戸部酒造

「パチン」
「パチン」
「パチン」
軽快に響くこの音は……
光男さん、どうやら詰将棋を指しているようです。爽やかな吟醸香漂う“2018年なつ”のように、指す手はなんとも軽やか。それにしても、日本酒をお供に将棋だなんて、さすがは名杜氏ですね。
おや? いつになく真剣ですね。どうやら難問にチャレンジ中のようです。あまりに集中しているので、そっとしておいてあげましょう。 それではごきげんよう。

 

 

 

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山川光男(やまかわみつお) 2018 ふゆ

 1.8L/3,500円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,750円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格       :純米酒(精米歩合 60%)
酒米       :山形県産出羽燦々100%
日本酒度     :-1
酸度       :1.5
アルコール度数  :16度
飲用温度(飲み方):冷~お燗
相性の良い料理  :―
醸造元      :楯の川酒造

シリーズ7作目、平成29酒造年度の第1弾「山川光男 2018 ふゆ」は、楯の川酒造が醸造。今作は、ピチピチとフレッシュな無濾過生原酒です。しぼりたてそのままのお酒の力強さと、純米大吟醸ならではの繊細で綺麗な味わいをお楽しみください。

 

ラベルには、「黒森歌舞伎(くろもりかぶき)」を勇ましく舞う山川光男を描かれています。黒森歌舞伎は、江戸時代中期の享保年間から酒田市の黒森日枝(ひえ)神社に奉納されたといわれる農民歌舞伎で、280年以上もの間伝承されてきた、山形県指定の民俗文化財です。

 

雪の中で観ることから「雪中芝居」や「寒中芝居」ともいわれ、厳寒の社殿で、毎年旧正月にあたる2月に奉納されています。

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山川光男(やまかわみつお) 2017 ふゆ2
 1.8L/3,200円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,600円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格       :純米酒(精米歩合 60%)
酒米       :出羽燦々(柏倉門傳産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :15度
飲用温度(飲み方):冷や(常温)~お燗
相性の良い料理  :白子の照り焼き
醸造元      :男山酒造(山川光男プロジェクト)

山川光男 第6弾のお酒も、「酒が生まれし地の力」 (米・水・人:テロワール)を表現しています。

山川光男も誕生から一年半、4蔵から発信されてきたお酒、皆様に愛されてきました。

 

お待たせいたしました、今回発売の「山川光男2017ふゆ2」は羽陽男山からです。

 

2017最初のお酒 「山川光男 2017ふゆ」(山形正宗)はフレッシュな生酒でした。

「山川光男2017ふゆ2」は 寒い季節の料理や宴を引き立てるお酒です。

 

山形市有数の稲作地域、山形市西部・柏倉門傅(もんでん)で作られた契約栽培米(出羽燦々)とお米を育てた柏倉門傅の柔らかく優しい水を蔵まで運び、仕込み水としました。

 

蔵人が愛しみ醸した酒を、あえておよそ12℃の蔵で熟成を促しゆるゆると呑める柔らかい酒をめざしました。

 

冷やでも燗でもゆるゆると飲める軟水仕込みのお酒これからの寒い季節、心も身体も温めてくれます!

 

ラベルの山川光男はしたたか酔って酔拳のような動きをみせています。
よほど酔い心地がよいのでしょう・・・・

 

状況を知らない雪太郎(雪だるま)酔拳に構えをとってます・・・・・

 

是非今年の味わいと酔いどれに!

 

あちょー!

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山川光男 2017 なつ
1800ml/3,500円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,750円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格       :-(精米歩合 50%)
酒米       :出羽燦々
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :13度
飲用温度(飲み方):―
相性の良い料理  :厚揚げ焼き 生姜醤油で
醸造元      :楯の川酒造
検索用語     :山川光男プロジェクト
カラン—–。
山川光男が氷に浸かっています。本人曰く、キリッと冷やして呑みたいそうです。でも、肝心のお酒が氷に届いてませんね。身体しか冷えてませんけど…。
光男さん、今度のお酒はいつもより少しアルコールを抑えてみたんだとか。理由を聞いてみたところ、「休肝日だから」だそうです。そういうの休肝日って言わないんですよ。氷でお腹も冷えてるし、大丈夫なんでしょうか。お腹冷やすなって、お婆ちゃんに言われたでしょ。

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山川光男 2017 ふゆ
1800ml/3,200円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,600円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格:-(精米歩合 60%)
酒米:田麦野産出羽燦々
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:16度
飲用温度(飲み方):冷~お燗
相性の良い料理:たらの芽と高野豆腐の炊き合せ
醸造元:水戸部酒造
検索用語:山川光男プロジェクト 生 生酒
山川光男 第四弾はフレッシュな生酒。
モリアオガエルや源氏ほたる、平家ほたるが生息している自然豊かな田麦野(たむぎの)地区で栽培された出羽燦々(でわさんさん)を使用。
落ち着いた吟醸香。爽やかな青い果実の香り。
旨味と酸味、ジューシーな味わいが口の中いっぱいに広がります。
山形正宗の真っすぐな酒造りが表現されている、切れ味があり旨口のお酒。
美しい水田の風景を連想しながらお楽しみください。

20160930blog1山川光男(やまかわみつお) 2016 あき
1800ml/3,500円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,750円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格:-(精米歩合 50%)
酒米:山形県産酒造好適米100%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール度数:15度以上16度以下
飲用温度(飲み方):冷~お燗
相性の良い料理:厚揚げ焼き 生姜醤油で
醸造元:楯の川酒造
検索用語:山川光男プロジェクト
ラベルには豊作を喜んだ山川光男が稲穂を持って踊る様子が表現されています。
控えめな吟醸香。シャープで広がりのある酸味が特徴。
ふっくらとしていて、素朴な味わいで、心地よい酸味が綺麗にまとめあげてくれます。
幅広いお料理と合わせやすい、食中酒向きの一本!

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山川光男 2016 なつ
1800ml/3,500円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
720ml/1,750円(税別)【←クリックで購入ページへ:完売御礼】
規格:―(精米歩合 50%)
酒米:山形県産酒造好適米
日本酒度:―
酸度:―
アルコール度数:15度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理:生ハム
醸造元:小嶋総本店
検索用語:山川光男プロジェクト
<山川光男の様子>
初めての共同醸造酒は、果物のような柔らかい香りと、ちょっぴり酸味のある仕上がり。
例えて言うなら、山形の葡萄みたいな味わいでしょうか。おやおや、山川光男は生ハムに
オリーブオイルをかけて合わせているようです。
彼、聞くところによると生ハムが大好きなんだとか。顔に似合わず、小洒落た男なのかもしれません。

 

本日ご紹介の日本酒!
是非、お楽しみ下さい!

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