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みなさんこんばんは!
本日は岩手県にある「浜娘」で有名な赤武酒造より新入荷の日本酒をご紹介いたします。

 

岩手県・赤武酒造【←クリックで商品一覧へ】
創業は明治29年、岩手県盛岡市に蔵があります。こちらは「盛岡復活蔵」と呼ばれ
平成25年からお酒造りを行っています。元々は岩手県上閉伊郡大槌町に蔵を構えていたものの、
東日本大震災による津波を受けて蔵は原型を留めないほど壊滅してしまいました。
しかし、多数の支援者やファンに支えられ、お酒造りを再開しています。
現在は5代目蔵元の古舘秀峰さん、6代目古舘龍之介さんの2世代杜氏でお酒を醸しています。
龍之介さんはなんとまだ23歳(平成28年現在)!
東京農大在学中に利き酒大会の全国チャンピオンを取得しています。
「美味しくないお酒は絶対に出さない」をコンセプトに
2014年から新たな銘柄「AKABU(赤武)」を誕生させています。
蔵人達の平均年齢は20代!
日本を代表する銘酒を醸すという目標を掲げ、
気勢あふれるお酒造りを行っています。
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AKABU 純米吟醸 結の香(ゆいのか)
1800ml/3,600円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
720ml/1,800円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格:純米吟醸(精米歩合 50%)
酒米:結の香
日本酒度:-2
酸度:1.4
アルコール度数:16度
飲用温度(飲み方):冷
相性の良い料理:アカガイの刺身
醸造元:赤武酒造
検索用語:あかぶ 赤武プロジェクト
岩手県産の酒造好適米の最高峰を使用。岩手県が長年研究を重ね
開発した、山田錦に匹敵する酒米「結の香」。フルーティな香りと
味わい透き通る様なのど越しが特徴です。ちょっと贅沢な
AKABU結の香に酔いしれてください。
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AKABU 純米吟醸酒
1800ml/3,200円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
720ml/1,600円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格:純米吟醸(精米歩合 50%)
酒米:岩手県産 吟ぎんが
日本酒度:+2
酸度:1.3
アルコール度数:16度
飲用温度(飲み方):冷
相性の良い料理:ハガツオのタタキ
醸造元:赤武酒造
検索用語:あかぶ 赤武プロジェクト
岩手県産の「吟ぎんが」を使用し芳醇旨口を深く追及して醸された
純米吟醸酒です。ほのかな香りと味わいのバランスがよくとれています。
ワイングラスで香りを楽しみながら癒されてください。
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AKABU F(For you)
1800ml/2,200円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格:吟醸酒(精米歩合 60%)
酒米:岩手県産米
日本酒度:+2
酸度:1.4
アルコール度数:15度
飲用温度(飲み方):冷~常温
相性の良い料理:出し巻卵
醸造元:赤武酒造
検索用語:あかぶ 赤武プロジェクト フォーユー
お客様の為に「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そう」との
想いが込めらて醸された吟醸酒です。「あなたのために・・・」が
For you略して「F」です。究極のキレを求めて醸されています。
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AKABU 純米酒
1800ml/2,600円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
720ml/1,300円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格:純米酒(精米歩合 60%)
酒米:岩手県産米
日本酒度:+1
酸度:1.6
アルコール度数:16度
飲用温度(飲み方):冷~燗
相性の良い料理:揚げ豆腐のあんかけ
醸造元:赤武酒造
検索用語:あかぶ 赤武プロジェクト
果実味があり口元に運ばれた時にお米の旨みがしっかり感じられる純米酒です。

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赤武(あかぶ) -AKABU- 純米吟醸 山田錦
1800ml/3,800円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
720ml/1,900円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :純米吟醸(精米歩合 50%)
酒米       :兵庫県産 山田錦
日本酒度     :±0
酸度       :1.4
アルコール度数  :15度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :焼きハマグリ
醸造元      :赤武酒造
検索用語     :あかぶ 赤武プロジェクト
赤武シリーズで初となる山田錦を使用したお酒です。

フルーティな吟醸香。
口に含むと豊かで雑味が少なく澄んだお米の旨味が広がります。
優しい甘味と程よい酸味、そして山田錦のふくよかさを感じられる1本です。

 

本日ご紹介の日本酒!
是非、お楽しみください。

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