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みなさんこんばんは!
本日は広島県にある「雨後の月(うごのつき)」で有名な相原酒造より新入荷の日本酒をご紹介させていただきます。

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賀茂金秀 純米吟醸 生 麹交換醸造
 1.8L/2,800円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
 720ml/1,400円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :純米吟醸
酒米       :八反錦
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :16度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :広島県 相原酒造
今回初チャレンジとなる、賀茂金秀の金光酒造さんと麹を交換して醸したお酒です。
金光酒造さんの麹はとてもしっかりとした造りになっているそうで、出来上がったお酒も雨後の月のものと比べて酸度やアミノ酸度が少し高いものになったそうです。
香りは穏やかでボディー感もあり、旨み十分な飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。

 


本日ご紹介の日本酒
是非、お楽しみください。

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