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みなさんこんばんは!
本日は広島県にある「賀茂金秀(かもきんしゅう)」で有名な金光酒造より新入荷の日本酒をご紹介させていただきます。

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賀茂金秀 純米吟醸 生 麹交換醸造
 1.8L/2,800円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
 720ml/1,400円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :純米吟醸
酒米       :八反錦
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :16度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :広島県 金光酒造
今回初チャレンジとなる、雨後の月の相原酒造さんと麹を交換して醸したお酒です。

雨後の月は様々なコンペで上位入賞している、広島きっての吟醸蔵。その麹を使うことができるのはとても勉強になったとのこと。

香りは軽く、上品な甘みがあって、そこに賀茂金秀らしいフレッシュなガス感が加わり、2つの蔵の良さがしっかりと調和した味わいに仕上がっています。さながら「賀茂の月」または「雨後金秀」といったところでしょうか…(蔵元談)

 

 

 

本日ご紹介の日本酒
是非、お楽しみください。

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