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みなさんこんばんは!
本日、兵庫県からは「播州一献(ばんしゅういっこん)」で有名な山陽盃酒造、また岐阜県からは「岩清水(いわしみず)」で有名な井賀屋酒造場、最後に奈良県から「風の森(かぜのもり)」で有名な油長酒造より新入荷の日本酒をご紹介いたします。

 

 

 

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播州一献 山廃純米 播州愛山 生
 1.8L/3,000円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
720ml/1,600円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :純米酒(精米歩合 65%)
酒米       :愛山(播州産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :16度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :兵庫県 山陽盃酒造
酒米の王様「山田錦」と並び酒米のダイヤモンドと称される「愛山」で、
地元・兵庫の蔵が山廃仕込で醸し、少量生酒で蔵出ししました。
愛山ならではの、おおらかで深みのある味わいを存分にお楽しみいただけます。

 

 

 

s2

岩清水 ROSIER(ロジェ) 2018 生原酒 槽搾り
あらばしり 500ml/3,560円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
中取り 500ml/3,560円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
せめ 500ml/3,560円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :―(精米歩合 ―)
酒米       :信交酒545号(山恵錦:長野県産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :11度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :岐阜県 井賀屋酒造場
2018年4月より長野県に新しく登録された酒米「山恵錦」を用いたお酒です。
出品酒と同等の高スペックで、低温にて丁寧に醸されたお酒です。
搾りたてのフレッシュさを楽しむのはもちろん、しばらく熟成させて円みのある
味わいを楽しむこともできます。

 

 

 

s3

風の森 雄町 純米 真中採り
720ml/1,600円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :純米酒(精米歩合 80%)
酒米       :雄町(岡山県産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :17度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :奈良県 油長酒造
低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に
引き出しています。溶解性の高い雄町80%ならではの複雑性を備えた味わい。
リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。

※真中採り:あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、
香り、旨味、酸のバランスが最適な部分のみを瓶詰めした特別な風の森です。
いっそう透明感のある味わいがお楽しみいただけます。

 

 

 

本日ご紹介の日本酒
是非、お楽しみください。

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