いまでや

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みなさんこんばんは!
本日、京都府からは「澤屋まつもと(さわやまつもと)」で有名な松本酒造、また山形県からは「雅山流(がさんりゅう)」で有名な新藤酒造店より新入荷の日本酒をご紹介いたします。

 

 

 

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澤屋まつもと 守破離 愛山雫 2016
720ml/11,500円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :―(精米歩合 ―)
酒米       :愛山(兵庫県産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :16度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :京都府 松本酒造
この日本酒は2016年兵庫県産愛山を2017年3月に醸したものです。
醗酵した醪を袋に小分けして重力のみで垂れてくる雫を集めたお酒です。
色々な味わいの表現をする愛山の核となる旨味だけを抽出した日本酒です。
大きめのグラスで、ゆっくりと温度と時間による味わいの変化をお楽しみください。

 

 

 

s2

九郎左衛門 裏・雅山流 怜華
 1.8L/2,400円(税別)【←クリックで購入ページヘ】
規格       :本醸造(精米歩合 65%)
酒米       :夢錦(兵庫県産)
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :14度
飲用温度(飲み方):冷~冷や(常温)
相性の良い料理  :―
醸造元      :山形県 新藤酒造店
新藤酒造店さんが20年ぶりに使用したという酒米「夢錦」で醸した意欲作。
春にリリースのお酒らしく、フレッシュでフルーティながらも、
柔らかく透明感のある飲み心地です。

 

 


本日ご紹介の日本酒
是非、お楽しみください。

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