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みなさんこんにちは! 本日は鹿児島県にある大海酒販より醸された「海からの贈りもの 2015 25度」をご紹介致します。   鹿児島県・大海酒販 株式会社 1975年(昭和50年)創業。本社は鹿児島県鹿屋市白崎町。地元の蔵元9社の出資により共同の工場を設立しました。1999年、大牟禮良行が現杜氏に就任。就任2年目に造った芋焼酎が2001年の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて200点以上の出品の中から優等賞第一位を受賞、また2004年にも同受賞。県内でも注目を集める蔵元となる。「海が好き、大海が好き」という企業キャッチフレーズがあり、「海」や「くじら...

みなさんこんにちは! 本日は熊本県にある天草酒造より新入荷の焼酎をご案内致します。   熊本県・天草酒造 天草酒造の創業は1899年。初代、平下榮三さんにより、池ノ露合名会社として芋焼酎造りを開始しました。当時は、長島より杜氏を招き入れ、船で芋を運んで焼酎を醸造していたそうです。減圧蒸留による、米で造る淡麗な米焼酎が人気をあつめ、当時の風味の強い芋焼酎は次第に、減少していき50石程の製造量になりました。1980年に、いよいよ芋焼酎の仕込みを断念し、減圧蒸留による純米焼酎「天草」一本で新たな合名会社天草酒造としてスター...

みなさんこんにちは! 本日は5月11日、5月13日、5月16日に続き新入荷の夏焼酎をご紹介致します。   宮崎県・柳田酒造合名会社 西に霧島山地、東に鰐塚(わにつか)山地、中央には南北に大淀川が流れる都城盆地の中央に位置する都城市。創業明治35年この地で最も老舗の焼酎蔵です。「麦+麦麹」の100%麦で焼酎を造った初めての蔵でもあります。 芋焼酎が主流の土地ながら、一貫したこだわりを持って醸す麦焼酎、そして35年ぶりに復活した蔵の代表銘柄の芋焼酎。決して妥協を許さないその造りは、地元からも高い評価を得ています。日本在来馬とし...

みなさんこんにちは! 本日は5月11日、5月13日に続き新入荷の夏焼酎をご紹介致します。   宮崎県・松露酒造 宮崎県南端の串間市で1928年姥ヶ迫(うばがさこ)焼酎(株)として設立、1971年に現在の松露酒造 株式会社に変更されました。シラス台地を巡った地下天然水を仕込み水と割り水に使用。南九州の強い日射しの下で育った新鮮なさつま芋と、姥ヶ迫に美味しい水ありといわれた地下天然水を使い、心を込めて醸されます。   香り深くコクのある味わいの芋焼酎を造り続けて90余年、時代が変わっても伝統の味・郷土の味を守り、誇りを持って...

みなさんこんにちは! 本日は鹿児島県より新入荷の日本酒をご紹介いたします。 鹿児島県・鹿児島酒造 時は明治、焼酎造りの技を取得するため、薩摩・笠沙の「黒瀬」という集落から数人が琉球に渡ります。やがて、彼らが親類、縁者を引きつれ出稼ぎにいくようになると、代を重ねるうちに集落中に杜氏、蔵人が広がり、杜氏の里と呼ばれるようになりました。そして、本流の焼酎造りの技を体で覚えた杜氏達は「黒瀬杜氏」と呼ばれ、九州一円の酒造場に出かけ、焼酎造りの一切を任され、杜氏として腕を振るまい、焼酎造りの技を伝承。 機械化が進んだ現在は杜...

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