- いまでや葡萄開花宣言！
- 夏は原酒だ！八海山だぁ～！！「特別純米原酒」
- 宮城県村田町「乾坤一（けんこんいち）」大沼さん来社！
- 「山形正宗」限定純米大吟醸、入りました～！！
- 第一回 焼酎school！無事終了～◎
- ちょっと肌寒くても・・・・・やっぱ「夏ＳＡＫＥ」！！
- 衝撃の日本ワイン入荷！！
- 遠く離れたお父さんに伝えたい「父の日」酒★
- 新入荷！！福島県「寫樂（しゃらく）雄町」
- 秋田の伝承蔵 秋田清酒より夏純米入荷！
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投稿者:いまでやスタッフ渋谷「成ル」さん、ワインと食のマリアージュプチ体験
渋谷を中心に４店舗の飲食店を運営する「エイジア キッチン」の成ルさんに行ってきました。
成ルさんはエイジア キッチンの第一号店で１９９９年にＯＰＥＮしたそうです。
本日は、勝沼町のフジッコさんのワインと成ルさんおお料理を合わせてみました！
まずは・・・焼きたて だし巻き玉子
フジクレール ブランのほのかな苦味と甘みが、大根おろしと卵の甘みによく合います。
お次は・・・ひな鶏コトコト煮込み
フジクレール ブランのミネラルと、ひな鶏コトコト煮込みの旨みが美味し～く調和します。
スタッフの方が食べやすいサイズに切り分けてくれるのも嬉しいです！（コンロもつけてくれました）
ワイン単体で飲むと、少し苦味を感じるのですが、そこがポイント！！
例えば、大根おろしの苦味や、丁度今美味しいタラノ芽の苦味とよく合うんです。
ワイン単品の提案だけでなく、季節の食材とワインの提案してみませんか？
東京都渋谷区渋谷3丁目20-18
成ル 様
ＴＥＬ：03-3406-7337
是非皆様もご自分で体感してみて下さい！
ワイン担当：小山
- 投稿者: いまでやスタッフ 日時: 2010年4月12日 12:21