テーブルを彩る蝶のラベル！

奥野田ワイナリーのNEWワインリリースしました！

一足先に発売していた奥野田ロッソに

先日発売したビアンコが加わり、赤白遂に揃いました！

シンプルなラベルで、覚えやすいデザイン！

奥野田ロッソ（写真奥）

産地：山梨県　　品種：メルロー　カベルネ･フラン

奥野田地区収穫のメルロ、カベルネ・フランをバランスよくブレンドし、ステンレスタンクから樽を経由せずにボトリング。鮮やかなルビー色をしたこのワインは、プラムや生イチジク、ローズヒップ、クランべリーを思わせる香りと共にセルフィーユ、タイム、クローブなどのハーブのニュアンス、白コショウのスパイシーさとタバコの様なスモーキーさも感じられます。
柔らかいタンニン、奥行きのある酸味と果実味が調和したしなやかな味わいの赤ワインです。

720ml　1,984円

奥野田ビアンコ（写真手前）

産地：山梨県　　品種：甲州　シャルドネ

奥野田地区収穫の甲州、自社農園長門原圃場収穫のシャルドネをバランスよくブレンドし、ステンレスタンクから樽を経由せずに直接ボトリング。グレープフルーツ、ナシや完熟りんごを思わせる香りと共にさわやかなハーのニュアンスを感じます。果実味豊かな味わいと柑橘系果実を思わせるさわやかな苦み、フルーティな酸味が調和したふくよかな味わいの白ワインです。

720ml　1,984円

価格も味わいも大満足のワイン！

ぜひ、お試しください！！

話は変わりますが、熊本ワインのワイン会開催します！

こちらも参加者募集中！

限定のナイトハーベストも飲めちゃいます！

参加しなきゃ損をする！？

今年のスペシャルゲストは！！！



このほかにも内容盛りだくさんです！！

絶対来ない損する「夏祭り」～★

7月30日・31日はいまでやで夏を満喫しましょう！！

ｂｙ：きり＝岩切

先月、惜しまれつつも閉店した津田沼「ラ・シェット」さんの跡に、6月17日（金）Openする「Restaurant　Vigne（レストラン　ヴィーニュ」さん。

葡萄の樹の看板が目印です。

ラ・シェットで修業を積んだ後、同じ津田沼にある「シェ・コモ」で料理長を務めた瀬尾康之さんが独立Openするお店です。

「フランスの郷土を感じる料理とワインをゆっくり楽しんでほしい」という思いをコンセプトに、季節の素材を使った料理とその季節に合わせたワインが楽しめます。

Open前に特別に用意して頂いたのが、

前菜に西瓜のガスパッチョと鮎のパテ

爽やかな風味に優しい甘さのガスパッチョ。ほろ苦い旨みを感じる鮎のパテが食欲を刺激してくれます。

お次は奥から肉のテリーヌ、豚のゼリー寄せ。ココットに入っているのがフォアグラのパテにキノコのソース。

写真は二人前ですが、ヴォリュームもたっぷりで食べ応え抜群！優しい味付けだから、このヴォリュームでも重くない♪

船橋産ビノス貝と房総の真竹の子

磯の香りと筍の柔らかな食感、バターのソースがピッタリ！

そしてメイン！

ホロホロ鳥のもも肉白いんげん詰め　赤ワインソース！

ヴォリューム満点のメイン料理で、最後の最後まで楽しませてくれます。

※実はこのほかにトリッパとデザートが出てきたのですが、美味しくて食べてしまいました（笑）

どれも瀬尾さんの柔らかな人柄が出た優しい味わいで、ワインもゆっくり飲む事が出来ます。

6月17日（金）Open！

ランチもやっていますので、ぜひお立ち寄りください！