まだまだ暑い日が続いていますが、今日はちょっと小粋にイタリアンランチ★



千葉市中央区登戸にお店を構える「イタリア料理　il cuore(イル クオーレ)」様をご紹介！！



清潔感溢れる店内。お水にレモン果汁が入っていて、到着した時の暑さを爽快感が吹き飛ばしてくれました。



前菜の盛り合わせ。本当は５点盛りなのですが、なんと中央のマグロを特別サービスで出して頂きました！「これは飲まずにいられない」という事で白ワインを頂く事に・・・。"ああ、至福の時"。。。



無農薬野菜のサラダはシンプルなのに野性味たっぷりのお野菜で、ちょっとお塩とオリーブオイルをかけるだけで白ワインとの相性バッチリでした★
ちなみに・・・円形のお野菜は生食用のかぼちゃです。可愛くって美味しい！



セレクトしたパスタは、、、、、「生ハムとアスパラのパスタ」（手前）と「十勝産豚のベーコン＆サマートリュフのクリームパスタ」。
こちらもサービスで、生ハムのパスタにもサマートリュフをかけて下さいました。
初めて食べるサマートリュフは、トリュフ特有の強い香りは控えめでサッパリしています♪　クリームの濃厚さがまたＧＯＯＤ！



キッチンにカメラを向けてパチリ◆　オーナーシェフの中村さんは「恥ずかしい・・・」という事で奥に行っちゃいました。
中村シェフは
「ウチの料理は素材を生かす為にそんなに塩などを使いません。塩気が強いレストランが多く"味が薄い"と言われることもあるのですが、これがウチの味！！飽きずに食べ続けられて、毎日来てもしっかり美味しい。素材の味が生きているからこその料理です」。
しっかりとした信念を持っています。

隠れ家的なイタリアレストランです！！是非食べに行ってみて下さい★

「イタリア料理　il cuore」
千葉市中央区登戸1-13-21　Ｃｉｔｙ104　Ｂ棟
ＴＥＬ：043-238-4523