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旨い酒！美味しい料理！飲食店情報
いまでやのお酒たちがお世話になっている飲食店様のご紹介ブログです。いつもありがとうございます。情報提供もお待ちしておりますね。
投稿者: いまでやスタッフ「食は広州にアリ」広東料理の名菜！赤坂璃宮様
新潟県の銘酒「八海山」の南雲社長、南雲杜氏をゲストに、「広東料理と日本酒を味わう会」に参加してきました！
・璃宮特品盆 合鴨の釜焼き梅肉ソース添え 合鴨絶品でした。
こんなに美味しい合鴨は、生まれて初めて
・岩カキの砂漠風仕立て
赤坂璃宮さんの名物的なこのパン粉とスパイスが絶品でした。
・ハタと金華ハムと椎茸の重ね蒸し
ハタの頭が龍に似ている事から、中華料理でよく使われるそうです
・天然えびの酒粕仕込み辛味ソース えびはもちろんプリップリ
・旬のキノコの鶏レバーソース炒め 酒のつまみに最高に合います
・和牛の黒胡椒炒め お肉が口の中で溶けました
(笑）
・新潟米を揚げたフカヒレあんかけご飯 オコゲが絶品
・豆腐花（トーフーファー） 甘くないのでヘルシー！
出来立ての豆腐とあずきが大人のデザートでした
中華料理はなんて繊細なんだ！と認識させられた、感激なイベントでした。日本酒と中華料理のマッチングは有り！と納得の夜でした。
是非「赤坂璃宮」さんのHPでイベントチェックしてみて下さい。
かなりお得な会でした
発酵食品をたくさん使う中国料理と、八海山のマリアージュ最高っ
！「広東名菜 赤坂璃宮」
東京都港区赤坂５－３－１ 赤坂Ｂｉｚタワー２Ｆ
ＴＥＬ：03-5570-9323
営業・親方＝前田
- 投稿者: いまでやスタッフ 日時: 2010年8月28日 14:33
投稿者: いまでやスタッフ自由ヶ丘でワインを楽しもう！
ちょっと変わった飲食店が自由ヶ丘にオープン！その名も「自由ヶ丘ワインセラー事業部」 小売価格＋1,000円でワインが楽しめます
店内の中央にワインセラーが！好きなワインを選びます。種類も豊富なのであなたにピッタリなワインが見つかります
前菜の盛り合わせ いまでやで人気のペティヤン ヴァンサンリカールと最高の相性
おすすめのカルパッチョ。魚介類はとくにおすすめ新鮮で味わい豊か
アクアパッツァもいい味出てます。
唐揚げのトウモロコシも美味しそうでしょう
オーナーの増田さん。いつもパワフルで元気もらっちゃいます
格好いい兄貴分 といった感じ。いつもありがとうございます
臨場感ある店内 靴を脱ぐスタイルで家庭でくつろいでいるような気分になります。
また行きたいなぁと思わせる懐かしくて新しいお店です
「自由ヶ丘ワインセラー事業部」
東京都目黒区自由が丘１－２４－８ フェリ ド フルール１階
ＴＥＬ：03-5701-0025
from:ワイン営業スタッフ
- 投稿者: いまでやスタッフ 日時: 2010年8月27日 10:07
投稿者: いまでやスタッフkitchen horidome あしあと様、オープン★
人形町の裏通りにある一軒家・古民家を改造したこだわりレストラン
隠れ家的なお店ですので、探してみてください。。。。
素材へのこだわりバリバリ★
スタッフ全員で畑まで行く三浦の朝採れ野菜をおしみなく使用したおつまみがいっぱい！ヘルシー
季節野菜のバーニャカウダ
あしあと特製『土鍋パエリア』
冷やした焼き茄子の和風ゼリー寄せ
山芋とクリームチーズでちょっと酒のおつまみ
日本酒をワイングラスで
もちろんお燗も楽しめます
大人の休息にはもってこい
是非みなさん、体を癒しにきませんか？
「kitchen horidome あしあと」
東京都中央区日本橋堀留町2-1-3
TEL:03-6231-1815
営業・親方＝前田
- 投稿者: いまでやスタッフ 日時: 2010年8月26日 18:59