22年間ワインの仕事をして来て、何と初めてのドイツ訪問♪

フランクフルトから直行したのは、フランケン地方のゾンマーハウゼン村

先ずは上質なシルヴァーナー種から

訪問先は、シュタインマン醸造所

頭文字のSは畑からワイナリーへ向かう小道
(ここに来るまでは龍か何かだと思ってました)

大きな体のシュタインマンさんはとってもシャイ

私にとって何よりも元気をくれる、ブドウ畑
ブドウ畑はパワースポット
何だろう、生命力がみなぎる感じ

大昔海だった土壌は、貝殻を含む石灰岩がゴロゴロ

シュタインマンさんのお母さんが作ってくれた郷土料理、レバー肉団子のスープ

レバーの旨味と塩味のきいたスープが、ミネラル豊富なワインに合うこと

このワインは日本人のテーストに間違いなく合う

自分の晩酌ワインにしたい味

さて、明日はラインガウへ入ります！

今日も蒸し暑いですね。
これからの時期はやっぱりビールがうまい！ということで、いまでやでも週末に生ビールをお楽しみいただけるようになりました。

生ビールと言っても普通の生ビールではありません！作り手のこだわりが詰まった、他では飲めない美味しい生のクラフトビールをご紹介します。

初回の５月１９、２０日は、やっぱり地元千葉県のビール、ということでイクスピアリにある「ハーヴェストムーン」の「グレープフルーツエール」の樽生です！


注：写真はボトルですがお出しするのは生ビールです。

グレープフルーツエールは、淡色エールにグレープフルーツ果汁を加えて醗酵させたもので、フレッシュなグレープフルーツの香りが広がり、甘さを抑えた喉越しの良いスッキリ爽快な柑橘フレーバーが魅力。
グレープフルーツの酸味とフルーティーな香りは、あまりビールが得意でないという方にもお勧めです！

夏に向かうこれからの季節、週末はぜひいまでやで美味しい生ビールをお楽しみくださいね。

グレープフルーツエール（樽生）　１杯　５００円
＊５月１９、２０日限定です！

そして５月１９日（土）は、毎月大人気のカナパンも入荷します！いつもすぐに売り切れてしまうのでお早めに。。。

秋田県の伝承蔵・秋田清酒さんより、遠心分離で搾った限定の新商品をご紹介。

限定流通ブランドの「やまとしずく」は、南外村の米と水で仕込まれ、「秋田の風土に根ざした味を追求しながら、現代に受け入れられる洗練されたスタイルを失わずに」というコンセプトのもと造られています。このお酒の主旨を理解している販売店で「やまと会」を結成し、その会員だけで販売している希少酒です。

今回入荷したお酒もまさに会員限定の逸品！

「やまとしずく 純米吟醸生原酒 YamaTornado」1.8Ｌ 3,570円／720ml 1,785円



蔵人を含む契約農家が栽培した"秋田酒こまち"米と"秋田酵母No.12"で醸した純米吟醸酒のうち、遠心分離で搾った部分のみを瓶詰した限定生酒です。花の様な香りが漂い、口に含むとキリッとシャープな中に鮮やかな旨味が飛び込んできます。そして引き締まった酸が舌を刺激し、喉越しはスパーっと切れていきます。大人の主張を感じる逸品です。

お初の味わい、お楽しみ下さい。

ｂｙ：きり＝岩切