- いまでや葡萄開花宣言！
- 夏は原酒だ！八海山だぁ～！！「特別純米原酒」
- 宮城県村田町「乾坤一（けんこんいち）」大沼さん来社！
- 「山形正宗」限定純米大吟醸、入りました～！！
- 第一回 焼酎school！無事終了～◎
- ちょっと肌寒くても・・・・・やっぱ「夏ＳＡＫＥ」！！
- 衝撃の日本ワイン入荷！！
- 遠く離れたお父さんに伝えたい「父の日」酒★
- 新入荷！！福島県「寫樂（しゃらく）雄町」
- 秋田の伝承蔵 秋田清酒より夏純米入荷！
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投稿者:いまでやスタッフ「食は広州にアリ」広東料理の名菜！赤坂璃宮様
新潟県の銘酒「八海山」の南雲社長、南雲杜氏をゲストに、「広東料理と日本酒を味わう会」に参加してきました！
・璃宮特品盆 合鴨の釜焼き梅肉ソース添え 合鴨絶品でした。
こんなに美味しい合鴨は、生まれて初めて
・岩カキの砂漠風仕立て
赤坂璃宮さんの名物的なこのパン粉とスパイスが絶品でした。
・ハタと金華ハムと椎茸の重ね蒸し
ハタの頭が龍に似ている事から、中華料理でよく使われるそうです
・天然えびの酒粕仕込み辛味ソース えびはもちろんプリップリ
・旬のキノコの鶏レバーソース炒め 酒のつまみに最高に合います
・和牛の黒胡椒炒め お肉が口の中で溶けました
(笑）
・新潟米を揚げたフカヒレあんかけご飯 オコゲが絶品
・豆腐花（トーフーファー） 甘くないのでヘルシー！
出来立ての豆腐とあずきが大人のデザートでした
中華料理はなんて繊細なんだ！と認識させられた、感激なイベントでした。日本酒と中華料理のマッチングは有り！と納得の夜でした。
是非「赤坂璃宮」さんのHPでイベントチェックしてみて下さい。
かなりお得な会でした
発酵食品をたくさん使う中国料理と、八海山のマリアージュ最高っ
！「広東名菜 赤坂璃宮」
東京都港区赤坂５－３－１ 赤坂Ｂｉｚタワー２Ｆ
ＴＥＬ：03-5570-9323
営業・親方＝前田
- 投稿者: いまでやスタッフ 日時: 2010年8月28日 14:33