- いまでや葡萄開花宣言！
- 夏は原酒だ！八海山だぁ～！！「特別純米原酒」
- 宮城県村田町「乾坤一（けんこんいち）」大沼さん来社！
- 「山形正宗」限定純米大吟醸、入りました～！！
- 第一回 焼酎school！無事終了～◎
- ちょっと肌寒くても・・・・・やっぱ「夏ＳＡＫＥ」！！
- 衝撃の日本ワイン入荷！！
- 遠く離れたお父さんに伝えたい「父の日」酒★
- 新入荷！！福島県「寫樂（しゃらく）雄町」
- 秋田の伝承蔵 秋田清酒より夏純米入荷！
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投稿者:いまでやスタッフいまでやスタッフ来店★ＡＺＵＳＡ食堂
７日(土)夜、いまでや内勤事務スタッフはＡＺＵＳＡ食堂へ集合！！！
ＡＺＵＳＡ食堂とは･････、何と小倉あづさ専務宅
そう！女将・あづさ専務が手作り料理を準備してスタッフ勉強会を開催した
のです。
内勤事務スタッフは、御客様とお電話などでお話する事が主な業務。営業
スタッフ・営業物流スタッフが御客様にお酒を御提案するように、
事務スタッフも自ら体感したお酒を御客様にお伝えしたいと今回の勉強会
開催に至りました。
お酒といえば”食”！”食”と”酒”がお互い引き立て合って美味しさを感じ、幸せ
を感じる。
いまでやは”お酒と一緒に幸せを運ぶ酒屋”でいたいと思い続けている今、
この２つを繋ぐ架け橋にならなければいけないのです
さぁ、「スタッフ勉強会 ＡＺＵＳＡ食堂」スタートに向け、準備！準備！！
※ちなみに手前のビールは今回の勉強会のお酒アイテムには入っていませ
んので、あしからず。
みんな着席でスタートです。
総勢10名で開催となりました
ＡＺＵＳＡ食堂オーナー兼シェフ(笑)の女将・あづさ専務がお料理の説明をして
下さっています。
今回野菜を中心に、バーニャカウダーやいまでやが取り扱っている調味料を
使ったお料理がところ狭しの並べられ、さぁ開始 
勉強会で使用したお酒
【日本酒】八海山 本醸造、鳳凰美田 純米 剱(つるぎ)、天狗舞 石蔵仕込
山廃純米、黒龍 大吟醸
トマト+サラダチーズ+オリーブオイル＆鳳凰美田や明日葉のチーズ＆天狗舞
も美味しかった
チーズと日本酒の相性を再確認出来たゾ
【ワイン】タケダワイナリーサンスフル白(発泡)、シャトー酒折 甲州 セミ スイ
ート、シャトー酒折 マスカットベリーＡ樽熟成、北海道ワイン ケルナー白、
リュードヴァン ソーヴィニヨン・ブラン、リュードヴァン メルロー、都農ワイン
キャンベルアーリーロゼドライ
水菜とブルーチーズ+はちみつのサラダとサンスフルは、デラウェアの甘さと
はちみつが調和され絶妙。リュードヴァンのワインは２種類とも今後の可能性
が楽しみっ
日本酒の講師としてお招きした(笑)のは、営業・宮代先生。
みんな真剣に宮代先生の講話を聞いています。
その時シェフは･･･「お料理作っている私を撮った方が良いんじゃない？」
とシャッターチャンスまでアドバイス頂いてパチリ
大詰めのお料理作りに余念がありません。
完成したチヂミ。このチヂミ、塩をつけて食べるとワインにも日本酒にも合う
んです
そして最後に「ＯＯ（お酒）が好きだと思う人～？？？」とアンケートをとって
自分の好みの味筋を最終確認。
？？歳の彼女、両手をあげて大興奮
美味しいものを食べ、美味しいものを飲む。体で感じるという事はとっても大切。
自分の経験だけでなく、いろんな人達にそれらを伝えていく事で幸せを運んで
いるのです。
私達いまでやは”お酒と一緒に幸せを運ぶ
酒屋”です。
ＰＳ：猫ちゃんを飼っている専務邸。猫アレルギーの私は戦々恐々として専務
邸へ。専務も気を使って下さってお掃除してくれたらしいのですが･･･。
やっぱり撃沈･･･。クシャミが出て目が痒い
窓際に特別席が設けられ、ちょっと離れ小島での参加だった勉強会の夜でし
た･･･。
ｂｙ：きり＝岩切
- 投稿者: いまでやスタッフ 日時: 2010年8月 9日 14:01