- いまでや葡萄開花宣言！
- 夏は原酒だ！八海山だぁ～！！「特別純米原酒」
- 宮城県村田町「乾坤一（けんこんいち）」大沼さん来社！
- 「山形正宗」限定純米大吟醸、入りました～！！
- 第一回 焼酎school！無事終了～◎
- ちょっと肌寒くても・・・・・やっぱ「夏ＳＡＫＥ」！！
- 衝撃の日本ワイン入荷！！
- 遠く離れたお父さんに伝えたい「父の日」酒★
- 新入荷！！福島県「寫樂（しゃらく）雄町」
- 秋田の伝承蔵 秋田清酒より夏純米入荷！
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投稿者:女将あづさいまでやパーティールームお料理教室
今日は長谷川裕子先生の「ヨーロッパの家庭料理教室」の日。
先生はパリ本校のコルドンブルー仕込み。
カッコイイなぁ～
うらやましいなぁ～ 私も早く学校に戻りたいな～
今回のテーマは「カスレ」（南フランスのお豆の煮込みの郷土料理です）だったので、
2階の事務所からちょっと店舗のパーティールームへ・・・（笑）
季節柄、まずはホワイトアスパラガスをさっぱりといただきました。
そしてシーザーサラダ。
アンチョビ、にんにく、パルメザンチーズなどが入るソースマヨネーズが決め手
店舗スタッフ・タッキーがセレクトした柚のお酒とよく合うこと！
車で来られる生徒さんたちは皆さん何と小瓶を持参。
出されたお酒を持ち帰られるそのお気持ちに大変嬉しくなります
そしてカスレです！
ご存知でしたか？何とこれでも私はカスレ協会の「カスレ大使」なのです
！！
長であるパッションさんとコルドンブルーのシェフたちの落ちこぼれの私へのお情けかなぁ～
という事で、コルドンブルーでは本格的な作り方を習ったのですが、とても手間がかかります。
でもこの長谷川先生は「家庭で出来る」が大前提なので嬉しいことに簡単レシピに
アレンジしてくれるのです。
アーモンド風味のスポンジケーキのデザートまでいただくと、もう2階の事務所へ
戻りたくなくなっている私でした・・・・。
この講座おすすめですよ！！
9月は「白身魚のポアレ・ブールブラン（フレンチの白いバターソースを家庭で）」
10月は「牛肉のクロケット（お子様も大好き洋風カツレツ）」
と予定しております。
詳しくは いまでや店舗スタッフまで → 043-264-1439
- 投稿者: 女将あづさ 日時: 2010年6月26日 14:54