自宅で簡単に料亭の味！京の老舗うね乃のおだし入荷！ | いまでや本店 | 千葉市のワイン,日本酒,焼酎,果実酒の酒屋

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投稿者:いまでやスタッフ自宅で簡単に料亭の味！京の老舗うね乃のおだし入荷！

いまでやには美味しいお酒がたくさん揃っていますが、美味しいお酒をより楽しむには、美味しい食べ物も必要ですよね。

でも、自宅で凝った美味しい料理を作るのは休みでもないとなかなか難しいし…という方におススメの商品が入荷しました！

京都・東寺のお膝下に本店を構えるおだし専門店「うね乃」の商品です。

明治36年創業のうね乃は、100年以上天然の高品質な鰹節と昆布を使ったこだわりの「おだし」のみを造り続けており、様々な料亭にオーダーメイドでだしを提供していることでも知られています。

こだわりの自然原料の旨みを生かした繊細な味わいで、昔ながらの日本のだしの美味しさを楽しめます。

「忙しい現代の食卓にこそ本当に美味しく安全なものを」というコンセプトで、だしパック・つゆなど、安全・安心に加えて家庭で簡単に使える魅力ある商品を開発しています。

特に一番の人気商品である「おだしのパックじん」は、天然だしを簡単にとれないものかと何度も試行錯誤した末、独自の削り技術と製法を開発し、7gの少量でも500ccのだしが引けるという、魔法のようなパックです。

それに加えて、通常、どんなにいい昆布を使っても煮立ちすぎるとぬめりが出てしまい、かといって沸騰直後に取り出すと、昆布の風味が出尽くさないものなのですが、「おだしのパックじん」はどんなにぐらぐら煮ても、特有のぬめりが出ないのも大きな特徴です。

ちなみに私は今年の冬、鍋物にこの「おだしのパックじん」でとったおだしを使っていたのですが、ほんっとうに日本酒によく合います！特にお勧めは、山口県のお酒「貴」です！おだしで何杯でも飲めてしまいます（笑）

他にも、昆布を細かな粉状にした「粉だし」（びっくりするほど細かい！）は、そのままお湯で溶いておだしにするのはもちろん、炒め物の隠し味にも手軽に使え、これを加えるだけでいつもの野菜炒めが深みのあるワンランク上のお料理になります。

そしてとってもかわいいパッケージの「パウダードレッシング」。日本ではあまりなじみがありませんが、欧米ではよく使うそうです。その名の通りサラダにかけたり、パスタの味付けに使ったりという使い方が一般的ですが、お肉の下味を付けるのに使うと、お肉の味にだしの深みが加わり、とっても美味しいです！

安心、簡単、そして何よりとっても美味しい！と3拍子揃ったうね乃のおだし、ぜひ一度お試し下さい。

お中元用に、かわいらしいギフトボックスに入ったセットもご用意しています。

店舗　白土