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投稿者:いまでやスタッフ築地の裏通りに粋な「江戸肉割烹ささや」様open！！
大正時代に建造された民家を改築した趣のある空間と、女将の至れり尽くせりのサービスが心地い大人が喜ぶお店がopenしました。
落ち着いた内装が心を癒してくれます。代表的な「大人」の前田親方にピッタリな空間。
先出しは素麺、食のスイッチが入ります。（器もかわいいですね！）
新鮮な肉さしと、ささやさんがチョイスした「鳳凰美田」と「醸し人九平次」は酸味が心地よく好印象♪
竹の筒にいれて楽しみます。（涼しげですね）
江戸で楽しまれていた「江戸鍋」。甘味噌で味をつけ、卵をといでいただきます。
〆はふっくらとした美味しいご飯に、江戸鍋の美味しさが染み込んだ具材を上からかけます。
他にも関東では珍しい、あんぺい（はんぺんみたいなかまぼこみたいな）など驚きと楽しさを提案してきれます。
鍋の進行も女将が説明をしながら、進めてくれるので安心で心地よき時間が過ごせます。
特別な日や接待にも使い勝手のよい「粋でお洒落」な飲食店ができました。
「江戸肉割烹 さゝや」
東京都中央区築地２－２－５
ＴＥＬ：03-6264-0929
- 投稿者: いまでやスタッフ 日時: 2011年6月13日 16:04