昨年に引き続き、【いまでや】の冬の定番となっていくだろう、完全オリジナル＆弊社代表 ドン・小倉プロデュースのお酒が遂に完成しました～！！

石川県・車多酒造さんとのコラボレーション酒
「五凛 ドン・ブレンド 純米生酒」1.8L 3,150円



前回は55％精米の五凛 純米生酒と45％精米の五凛 純米大吟醸生酒のブレンドでしたが、今回は、五凛 純米生酒を55％と五凛 純米大吟醸生酒を15％、そして！！45％精米の天狗舞 山廃純米吟醸生酒（1.8L価格5,250円の車多酒造看板酒）を30％ブレンドして頂きました！！！



味わいは山廃純米吟醸の芳醇な旨味とふくよかな酸が程よく活かされ、五凛のもつフレッシュな味わいに優雅さがプラスされています。

ドン・小倉が自信を持ってオススメする逸品。

２月１日販売です。お楽しみに～！！

ご予約はこちら→★☆★

ｂｙ：きり＝岩切

毎日毎日、本当に寒い日が続きますね・・・。千葉も天気は良いのですが、肌に触れる風は冷たい。。。

そんな日はやっぱり、

燗酒です！！！

という事で、贅沢でもちろん美味しい燗酒をご紹介します。

福井県・黒龍酒造
「黒龍　九頭龍　大吟醸燗酒」1.8Ｌ 5,250円／720ml 2,625円
「黒龍　九頭龍　純米吟醸燗酒」1.8Ｌ 2,782円



大人気「黒龍酒造」の燗酒アイテム・九頭龍（くずりゅう）です。日本酒文化の中でも古くから根付いているお燗。"お酒（日本酒）は酔えればいい"と【燗酒＝安価なお酒】というイメージも強くありました。
そこで、黒龍酒造が燗酒の概念を変える挑戦をし造り出したのがこの「九頭龍」です。
「黒龍　九頭龍　大吟醸燗酒」は、温めても旨味を損なわず気品もしっかり残した、熟成大吟醸酒です。同じ醸造酒であるワインの熟成に興味を持ち、早くから"日本酒の熟成"を追求していた黒龍酒造だからこそ出来る、贅沢な１本。
滑らかな口当たりと重過ぎず、軽快に流れていくお酒に仕上がっています。
そして「黒龍　九頭龍　純米吟醸燗酒」は、ホッコリとした麹の香りが程良く立ち上がり、全体的に柔らかい印象。綿密な酒質構成がされていると実感出来るお酒です。

お燗酒を飲んで、体の芯から温まりましょ。

ｂｙ：きり＝岩切

シンプルなラベルにそそれらる、、、新たなＢＹの幕開けにふさわしい美味しい新酒をご紹介♪

大分県・小松酒造場
「豊潤 Begin 初しぼり特別純米 無濾過生原酒」1.8Ｌ 2,730円／720ml 1,365円



60％に精米した酒米・五百万石を100％使用したピッチピチのしぼりたて新酒です。フレッシュ感はもちろんですが、米の旨味もフンワリと広がり、ハツラツとした酸味がしっかり感じられます。
原酒ですが、アルコール度数が高過ぎる訳ではないので、ボリューム感と新酒ならではのちょっとした苦みを感じますが、またそれが飲みたくなっちゃうんです★

2012年はもう半月が過ぎたので、、、今週のお酒はこのBeginから"始めましょ"！！

ｂｙ：きり＝岩切