取扱い決定の秘密の梅酒。その名も・・・・・。



「プリティー梅酒　かわいい」1.8Ｌ ￥1,890／720ml ￥1,260

酸味を抑えた完熟梅酒タイプ。種からの渋みを控えたジューシーでフルーティーな味わい。

そして、ライチの果汁も入って華やかな香りが際立ち、ロックで飲むことで薄まっても存在感ある
酒質に仕上がっています。



これから発売になる注目の"かわいい"梅酒です。

しかも流通も超限定まだ入荷はしていませんが・・・

入りましたら、またご案内します！

お楽しみにぃ～

ｂｙ：きり＝岩切

【緊急告知】　
栃木県で華やかな果実香が特徴の日本酒を醸す「鳳凰美田」蔵元・小林酒造さんから、
とっておきのリキュールが入荷になりました

「鳳凰美田　苺リキュール」 375ml 1,050円

まるで苺ヨーグルトのようで甘くて美味しい～。とろっとした舌触りが何とも言えませんっ！！

まるでデザート

冷たくひやしてお楽しみ下さい。

ｂｙ：きり＝岩切

Bonjour！ワインチーム大塚です。

すっかり、フランスかぶれです（笑）

先日もちょっとだけ報告しましたが、フランス・ボルドーにヴァンパッシオンさんの研修で行ってきました！

初の海外、初のフランス！

フランスらしく、凱旋門　　ｷﾀ ━━━ヽ(´ω｀)ﾉ ━━━!!

家からの移動も含め、約２０時間かけての長旅も初体験。

行きの飛行機で３本も映画を見てしまいました（笑）

ちょうど行った日が２年に一度のボルドー・ワイン祭りの最終日と言う事もあり、ガロンヌ川周辺の会場は大賑わい！

川沿いにずらっとワインブースが並び、15€でグラスとテイスティングチケットが１２枚付いてきます。

テイスティングとは思えないほどの量を注いでくるので、まず１２杯は飲めません。。。

樽まわしレースや

ダンスをする人たち

こんな犬を乗せて、祭り会場を疾走する人も。。。

翌日は本格的にボルドーテロワール研修です。

今回のメイン「シャトー・レオヴィル・ポワフェレ」を所有するキュヴリエ家に行きました。

ここは、メドック格付け２級レオヴィル・ポワフェレをはじめ、シャトー・ル・クロックやネゴシアン事業など多岐にわたる蔵元。

だけども、しっかりと栽培や醸造、ワイン選びにもポリシーを持ってちゃんとやっている素晴らしいワイナリーです。

まずはル・クロックに行き、ヴァンパッション川上社長によるポワフェレセミナー。

レオヴィル・ポワフェレと2nd、3rdの説明や、ル・クロックのテロワールを詳しく説明。

畑の位置関係や土壌の違いなど、すごく勉強になりました。

次に、キュヴリエ家当主オリヴィエさんによる、キュヴリエ家の歴史。

1804年にワイン商としてスタートし、1903年にはル・クロックを所有、1920年にレオヴィル・ポワフェレを所有し、1946年には現在のキュヴリエetフィスとなったそうです。

うーん、歴史のある蔵元ですね。

1979年からはオリヴィエのお兄さんディディエがチーフワインメーカーとして就任し、栽培から醸造までをしっかり管理して取り組んでいるそうです。

栽培担当のブルーノ・クレネ

大きな農夫の手で、摘葉（エフォイヤージュ）もてきぱきと。

シガニー・ウィーバーを彷彿とさせるエノロジスト　イザベル・ダーヴァン。

なんと、まだ35歳ですがポワフェレに来てから10年醸造を手掛けているそう。

見てください！地平線までの畑、スケールが違います。

ポワフェレの畑は小石だらけ。

そして、こちらはル・クロック。モンローズやカロン・セギュール、コス・デストゥルネル等に囲まれた好立地。砂利も多く、エレガントな地層。

ポワフェレの2ndとして知られているムーラン・リッシュは実は区画違いの平均樹齢40年。粘土も多く、全く違うテロワール。

ワイナリーで、出来たての2009年も試飲しました。レオヴィル・ポワフェレと2ndムーラン・リッシュ。

 こちらは、ル・クロックと2ndクロワ・サンテステフ。  

キュヴリエ兄弟と写真を撮ってもらいました！ 

夜は、ル・クロック城でディナー。

これぞ、本場フレンチと言ったどうだー！ってぐらいのヴォリューム感。。。

オマール海老のソースロワイヤル

子牛のステーキ、キノコのソテー添え

この後チーズの盛り合わせを挟み、最後は・・・・

どーん！

こぶしサイズのフォンダンショコラ！

撃沈です。。。。(；´Д｀A ｀｀｀

まだまだ翌日も研修は続きます。

ですが、長いので今日はここまで！

続きは・・・、またすぐにUPしますね。

ワインチーム＝大塚