いまでやには美味しいお酒がたくさん揃っていますが、美味しいお酒をより楽しむには、美味しい食べ物も必要ですよね。

でも、自宅で凝った美味しい料理を作るのは休みでもないとなかなか難しいし…という方におススメの商品が入荷しました！

京都・東寺のお膝下に本店を構えるおだし専門店「うね乃」の商品です。 

http://imadeya-web.jp/shopbrand/011/001/X/brandname/

明治36年創業のうね乃は、100年以上天然の高品質な鰹節と昆布を使ったこだわりの「おだし」のみを造り続けており、様々な料亭にオーダーメイドでだしを提供していることでも知られています。 

こだわりの自然原料の旨みを生かした繊細な味わいで、昔ながらの日本のだしの美味しさを楽しめます。

「忙しい現代の食卓にこそ本当に美味しく安全なものを」というコンセプトで、だしパック・つゆなど、安全・安心に加えて家庭で簡単に使える魅力ある商品を開発しています。
 

特に一番の人気商品である「おだしのパックじん」は、天然だしを簡単にとれないものかと何度も試行錯誤した末、独自の削り技術と製法を開発し、7gの少量でも500ccのだしが引けるという、魔法のようなパックです。

http://imadeya-web.jp/shopdetail/011001000231/brandname/

それに加えて、通常、どんなにいい昆布を使っても煮立ちすぎるとぬめりが出てしまい、かといって沸騰直後に取り出すと、昆布の風味が出尽くさないものなのですが、「おだしのパックじん」はどんなにぐらぐら煮ても、特有のぬめりが出ないのも大きな特徴です。

ちなみに私は今年の冬、鍋物にこの「おだしのパックじん」でとったおだしを使っていたのですが、ほんっとうに日本酒によく合います！特にお勧めは、山口県のお酒「貴」です！おだしで何杯でも飲めてしまいます（笑） 
 

他にも、昆布を細かな粉状にした「粉だし」（びっくりするほど細かい！）は、そのままお湯で溶いておだしにするのはもちろん、炒め物の隠し味にも手軽に使え、これを加えるだけでいつもの野菜炒めが深みのあるワンランク上のお料理になります。

http://imadeya-web.jp/shopdetail/011001000227/brandname/

そしてとってもかわいいパッケージの「パウダードレッシング」。日本ではあまりなじみがありませんが、欧米ではよく使うそうです。その名の通りサラダにかけたり、パスタの味付けに使ったりという使い方が一般的ですが、お肉の下味を付けるのに使うと、お肉の味にだしの深みが加わり、とっても美味しいです！

http://imadeya-web.jp/shopdetail/011001000230/brandname/

 安心、簡単、そして何よりとっても美味しい！と3拍子揃ったうね乃のおだし、ぜひ一度お試し下さい。

お中元用に、かわいらしいギフトボックスに入ったセットもご用意しています。

http://imadeya-web.jp/shopdetail/029001000002/order/

店舗　白土

長野県・大澤酒造「明鏡止水」より今年初の夏SAKEが入荷！！！



「明鏡止水　純米酒　日本の夏」1.8L 2,520円／720ml 1,134円

淡く抑えた香り、まろやかな口当たりでスッキリとした味わいは後口も潔く、夏の暑さにも軽快に
楽しめるお酒に仕上がっています。

"日本の夏"をイメージしたラベル！ちょっと懐かしさ、感じません？



酒はキリっと冷やして、心はほんわり温か。

ご堪能下さい。

ｂｙ：きり＝岩切

夷隅電鉄が走るのどかな田園風景。いすみは絵になる洗練された田舎。

この水田の前にあるのが「フローマージュ・コマガタ」さんのチーズ工房。

熟成庫ではチーズたちが出荷を待っています。

たくさんのお客様も待っていてなかなか入手困難です

駒形さんはいすみ市の酪農をもっと活性化したいという思いでチーズ作りの指導を行っているそうです。

今年の「いまでや夏祭」（7/24、7/25）にもこのチーズが店頭に並びますよ！！

「チーズが苦手な方にも食べてもらい」、っと駒形さん。

もっちもち!!千葉の気候風土を感じる優しい触感。美味しい～！！！

お次は「チーズ工房IKAGAWA」さんの紹介です。

ジャージー牛を飼って毎朝お乳を搾ってチーズを作っているのです。

かわいいでしょう！この牛さんたちはいすみの草が大のお気に入り。

この牛さんから作られたモッツアレラチーズです。輸入物とは一味も二味も違います。
にっぽんの味だ～ ぜひお試しいただきたい！

このチーズもいまでや夏祭で店頭に並びますよ

五十川さんご夫妻です。ぜひ「いまでや夏祭」にいらして下さいね

そしてもう1軒ご紹介です。パン屋の「タルマーリー」さんです。

古民家の納屋をコツコツとパン工房に改装されたんです。

全て自家製天然酵母でその他の材料も全て厳選されており、体に良くないものは一切含まれて
おりません。

見てください　このドライフルーツとナッツがぎっしり詰まったパンを！
奥野田ワイナリーさんの2000年ヴィンテージ甲州、瓶内二次発酵と究極のマリアージュでした！

っと言う訳で、

今年の「いまでや夏祭」千葉の美味しいものをた～くさんご紹介しちゃいますよ！！

 お楽しみに

7月24日（土）・7月25日（日）の2日間です。