夏季限定酒がぞくぞくと蔵元より届くなか、静岡県・神沢川酒造場より夏限定のお酒が到着しました！

正雪　純米吟醸　「爽冷」　1.8L　2857円

果実のような華やかさでありながら品の良い吟醸香と奥行きのある味わいキレのある喉越しを楽しめます。

これから暑さが厳しくなる時期、キリッと冷やして爽快さをお楽しみください。

ｂｙ　橋本

遂に出た！

究極のクレマン・ド・ブルゴーニュ

ジェラール・セガン

　クレマン・ド・ブルゴーニュ　NV

何が究極かと言いますと、このワイン。

ジュヴレイ・シャンベルタンとシャンボール・ミュズィニーの畑から採れたブドウのみを使っているんです！

名付けて、

クレマン・ド・シャンボール・シャンベルタン！

元々、ジュヴレイではお墨付きの蔵元ジェラール・セガン。

2005年版のギィ・ド・アシェト誌では、僅か2つのドメーヌしか受賞していないク・ド・クール（最高評価）を獲得！

日本では無名ですが、これから間違いなく注目される蔵元です。

そんな蔵元が作るこのスパークリングワインは、前述の畑はもちろんピノ・ノワール100％で作られるので、しっかりとした味わいで厚みもバッチリ！なおかつキメの細かい泡立ちを持っており、黙って出されたら超高級シャンパーニュ！？

しかしながら、限定36本のみの入荷の為、即完売必至！

ご注文はお早めに！

ジェラール・セガン

　クレマン・ド・ブルゴーニュ　NV

フランス　ブルゴーニュ地方　　品種　ピノ・ノワール　スパークリング白辛口

750ml　3,250円（税込）

ワインチーム：大塚

先日、ご紹介した津田沼シェ・コモさんと京成大久保ココットさんの合同千産千消の会。

当日参加して頂いたお客様はなんと！56名！！

定員を軽く超えた、盛況ぶり！

やはり、皆様地元の食材やお酒に非常に興味があるんですね！

さてさて、今回の企画・・・・

元をたどれば、京成大久保にある地元密着型のプチレストラン　ココットさんで定期的に行っているイベントの一環。

開業当初から地道にワインや日本酒の会を行っています。

今回はココットの山口シェフが昔お世話になっていた津田沼のシェ・コモさんを会場に、お店を飛び出しいつもよりちょっと大きめの会にしようという事に。

「どうせ日本酒やるなら千葉の日本酒を」と言う、いまでやのイベント男『親方』こと前田の発案で、蔵元は成田にある鍋店さんに。

そして、千葉の酒をやるなら千葉の食材を探そう！と、ココット山口シェフとシェ・コモ瀬尾シェフ、そして私大塚3人で、千葉の食材探しの旅にも出て・・・。

試食会を行う事数回。

しっかりと準備をして挑んだ今回のイベント。

ご予約のキャンセル待ちも多く、開催前から非常に企画した甲斐があったなぁと感じました！

そして、当日はいまでやワインチーム総出でサービスにあたり、ちょっと段取りが悪くお客様にご迷惑もおかけしましたが、皆さんにこにこ顔の大満足！

司会に、サービスにとバタバタしてしまった為、料理などの写真が無くてスミマセン。。。

しかし、この片岡の気合の入り用から察してください（笑）

千葉には良い酒と、良い素材、そして良い料理人。

そして、そして、良いお客様がたくさん居ます。

それを感じた、ワイン会ならぬ日本酒会でした！