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大人気「而今」の季節限定酒が入荷しますっ！！

「而今　純米吟醸 八反錦　無濾過生」　1.8L 2,940円

「而今　純米吟醸　八反錦　おりがらみ」　1.8L 2,940円

（↑コチラは新商品★）

広島の酒造好適米・八反錦を５５％まで磨き自社保存９号酵母で醸した、酒度±０／酸度１．７の

純米吟醸酒です。ボリュームのある旨味を感じつつもスッキリと切れる、

「病み付きになるっ！」１本です。

しかも今年は"おりがらみ"も登場♪

２２日より数量限定で店頭販売します。

もうしばらくお待ち下さ～い／＾＾＾

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店舗のパーティールーム企画で大好評のおばんざい料理教室。

その際「自分たちで味噌を作りたい！」というリクエストにお答えして

 今回の企画に至りました。

大きな圧力鍋でしょう！

一機に大豆を蒸し茹でします。

ほぐした麹と塩と大豆を混ぜます。

ニョロニョロ～、ミンチマシーンで出てきたぞー！

丸く手で丸めて空気を抜きながら容器に打ちつけて詰めていきます。

なんと一人頭、7キロ分も味噌を仕込んだのですよ！

各家庭で今年の秋冬まで熟成させます。

さてさてどんな味噌に仕上がるのでしょうか！

味噌は日本の誇る発酵食品！

飲んだ次の朝の味噌汁は美味しいよね～（笑）

大海酒造の大牟禮杜氏が、新たな芋焼酎造りにチャレンジしました！！

大海酒造と同じ、鹿児島県鹿屋市にある、日本一を誇る「かのやばら園」

とのコラボレーションにより完成した芋焼酎！

｢薔薇の贈りもの｣

なんとっっ　本物の薔薇を使っているんです！！

薔薇　と　　　芋って

　　　　　　　凄いコラボレーションだと思いませんか？

月に２週間かけて摘み取ったバラのつぼみと、優良なさつま芋を原料

に、酵母はフルーティーな焼酎ができる鹿児島４号、種麹はＬ型白麹を

使用し、単式蒸留器で減圧蒸留して造り上げています。

バラは、特に香り高く、最高級の香水の原料となるダマスク系「ロサ・ダマッセナ」という品種です。

口に含むと、その品の良いバラの花の香りと良質なさつま芋の甘みが

 絶妙に調和し、優しく軽やかに広がります。後味も爽やかでスッキリ！

 【限定品】25°薔薇の贈りもの　

 1．8L　￥３，０００/　720ml　￥１，４６０　（税別）　

 飲み方はロックや水割りがお薦めです。

 妖艶にほのかに香るバラの香りと、フルーテーな味わいを楽しんでください。