- いまでや葡萄開花宣言！
- 夏は原酒だ！八海山だぁ～！！「特別純米原酒」
- 宮城県村田町「乾坤一（けんこんいち）」大沼さん来社！
- 「山形正宗」限定純米大吟醸、入りました～！！
- 第一回 焼酎school！無事終了～◎
- ちょっと肌寒くても・・・・・やっぱ「夏ＳＡＫＥ」！！
- 衝撃の日本ワイン入荷！！
- 遠く離れたお父さんに伝えたい「父の日」酒★
- 新入荷！！福島県「寫樂（しゃらく）雄町」
- 秋田の伝承蔵 秋田清酒より夏純米入荷！
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投稿者:ワイン担当【いまでや】本日の逸品Vol.9
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『こんな白ワイン飲んだことがないっっっ！！！』
イタリア・アブルッツォで造られる大注目のイタリアワイン
『クレイジー・ホース イストニウム・ビアンコ』
このワインの注目すべき点は、
イタリアワイン生産者として、もっとも有名な造り手『エミディオ・ぺぺ』 の、
娘さんの旦那さん（義理の息子）アドーネ・デル・ネグロ氏が造っている
ということ！
（義理の息子）アドーネ・デル・ネグロ氏も、２５年前に
農学部在学中から、これからの農業の進むべき道を
『有機農法・ビオディナミ』に見出し、祖父の代から続く 農園を、
ビオディナミ農法に切り替え、現在に至っている。
アブルッツォの南部、標高３００～５００ｍに位置し、アブルッツォで一番高い所にある
ブドウ栽培地で造られます。
日中はアドリア海からの温かい風が吹き、夜間はアペニン山脈からの涼しい風が
吹くため、昼夜の寒暖差は２０度にもなるといいます。
その寒暖差により、完熟しつつも適度な酸や風味を残す最高のブドウを収穫することが
できます。
約２７ヘクタールの農地の中で13ヘクタールのブドウ園と、7ヘクタールにオリーブを
作っていて、残りは果樹と小麦を造っています。
生産される本数は約３００００本と小さな規模ながら品質は素晴らしい！
の一言に尽きます。
トレビアーノ種のほかに幻のご当地品種であるモントニコを加えたワイン。
このモントニコは、ペコリーノやココッチョーラと並ぶアブルッツォを代表する土着品種で、
高い酸味が特徴的なうえ、標高５００メートル以上の畑で栽培することによりさらに酸が
はっきりと表現されています。
この品種を加えることにより、ビオディナミ農法がもたらす豊かな芳香と、凝縮した味わいに
綺麗な酸味を加えることができます。
凝縮していて、余韻は軽やか・・・果実味溢れるワインです。
７５０ｍｌ ２，２５０円（税別）
- 投稿者: ワイン担当 日時: 2009年4月22日 11:06