- いまでや葡萄開花宣言！
- 夏は原酒だ！八海山だぁ～！！「特別純米原酒」
- 宮城県村田町「乾坤一（けんこんいち）」大沼さん来社！
- 「山形正宗」限定純米大吟醸、入りました～！！
- 第一回 焼酎school！無事終了～◎
- ちょっと肌寒くても・・・・・やっぱ「夏ＳＡＫＥ」！！
- 衝撃の日本ワイン入荷！！
- 遠く離れたお父さんに伝えたい「父の日」酒★
- 新入荷！！福島県「寫樂（しゃらく）雄町」
- 秋田の伝承蔵 秋田清酒より夏純米入荷！
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投稿者:日本酒担当【いまでや】今日の逸品 Vol.61
雑 賀 『にごり梅酒』
和歌山県の【九重雑賀（ここのえさいか）】さんは、自然発酵で造る醸造酢を造っていました。
その後、日本酒造りを初め、和歌山で取れた紀州梅に、清酒【雑賀】を醸す蔵人が、
梅酒用に特別に仕込んだ日本酒に漬け込み醸した別格の梅酒です。
この【にごり梅酒】のポイントは、
梅酒の仕込みに使用した梅を、裏ごしして加えられていること！
上品な梅の香りに加え、口に含んだ際の味のボリュームが印象的な仕上がりです！
梅の果肉がたっぷり入っているので、トロ～ッとしています。！
酸味がしっかりしているので、後味さっぱりとしています。。
！
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７２０ｍｌ￥１，５００
１．８L￥３，０００（税別）
- 投稿者: 日本酒担当 日時: 2009年9月28日 13:12