春を連れてやってくる、可愛い色した悪魔が登場です(笑)！！

秋田県・山本（名）
「白瀑 どpink」1.8Ｌ 2,600円／720ml 1,300円



赤色酵母の特徴でもある程良い酸がキレの良さを引き出しています。酒度も-１０と甘口と思われる数値ながら、スッキリとした口当たりです。

赤色酵母って何？？
・・・特殊な赤色（せきしょく）酵母という酵母を使い仕込んでいます。お酒自体を赤く染めるのではなく、実はこの酵母は醪（もろみ）に付着して、その醪がしっかりと残っているので赤く見えるのです。
（なので、液体だけだと本当は透明なんです！）

可愛い色して何故悪魔なのか・・・。
このどPINKは、ガス圧が非常に強いので、「ふふ～ん♪」と簡単に開けてしまおうものなら、大噴射が起こりますっ！
ですので、栓はゆ～っくり、ゆ～っくり開けて頂いて、お酒が噴き上がりかけたらまた栓を閉め、またゆ～っくりと・・・というのを数回繰り返して下さい。

ｂｙ：きり＝岩切

日本のワインは、本当に面白い！

と言う事で、またまた新着ワインの登場です。

『朝日町ワイン』

山形県の中央部に位置する磐梯朝日国立公園の主峰、大朝日岳の東部山麓地域にあります。

最上川が流れる自然豊かなこの地域で、昭和19年に設立。

地元農協と町の第三セクターとして、地元の葡萄にこだわったワイン造りを行っています。

ここの特徴は素朴でクリーンな果実味とバランスの良い味わい。価格もとってもリーズナブルでコストパフォーマンスにも優れています。

気軽に飲める、家飲みワイン感覚でどうぞ。

写真左から

朝日町ワイン　プレミアム・ブラン

産地　山形県　　品種　シャルドネ　バッカス

地元のシャルドネをじっくりと樽熟し、北海道産のバッカスをブレンド。落ち着いた味わいにフレッシュな果実のニュアンスが広がる心地よい味わい。

720ml　1,449円

朝日町ワイン　ロゼ

産地　山形県　　品種　マスカット・ベリーA　ブラック・クィーン

プレス果汁を白ワイン同様に醸造。チャーミングな果実のニュアンスと山形ならではの引きしまった酸味が特徴的。

程よい甘さが美味しいロゼ。

720ml　1,175円

宮城県・平孝酒造より、限定流通「天竺」シリーズが入荷！！

「日高見　天竺 純米吟醸 山田穂」1.8L 4,200円
「日高見　天竺 純米吟醸 短稈渡船」1.8L 4,200円



天竺　山田穂・・・酒米の最高峰山田錦のお母さん米、兵庫県産山田穂を５０％まで磨き、宮城酵母で造った純米吟醸。香りも落ち着いた中に華やかさを感じます。 口に含むと、おとなしめながら含み香がきれいで幅のある味わい。

天竺　短稈渡船・・・酒米の最高峰山田錦のお父さん米。香りは穏やかでまろやかさを感じます。口に含むと、とてもまろやかなうまみがあります。派手さはなく、落ち着いた味わいが口の中で静かにスッと流れていきます。

山田穂と短稈渡船をそれぞれ１対１で飲むと、山田錦の味わいにっ？！（前に平井社長が言ってました・・・）

是非お試しください。

ｂｙ：きり＝岩切