- いまでや葡萄開花宣言！
- 夏は原酒だ！八海山だぁ～！！「特別純米原酒」
- 宮城県村田町「乾坤一（けんこんいち）」大沼さん来社！
- 「山形正宗」限定純米大吟醸、入りました～！！
- 第一回 焼酎school！無事終了～◎
- ちょっと肌寒くても・・・・・やっぱ「夏ＳＡＫＥ」！！
- 衝撃の日本ワイン入荷！！
- 遠く離れたお父さんに伝えたい「父の日」酒★
- 新入荷！！福島県「寫樂（しゃらく）雄町」
- 秋田の伝承蔵 秋田清酒より夏純米入荷！
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投稿者:日本酒担当【いまでや】本日の逸品 Ｖｏｌ.12
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今日の逸品は
山形県 亀の井酒造の
『くどき上手 亀の井３３ 純米大吟醸 生詰』
ものすごくお買い得な 『純米大吟醸』
亀の尾栽培農家、鈴木秀則氏の契約栽培する「亀の尾」を全量に用いて仕込む
限定純米大吟醸。
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『亀の尾』って？？？
銘酒『清泉（きよいずみ）』で知られる久須美酒造の酒造家である久須美氏は、
杜氏である河井清から、むかし亀の尾で作った日本酒が素晴らしかったとの話を聞いて、
亀の尾を復活させることを考えました。
1983年（昭和58年）には、醸造に足る収量を得たため、亀の尾を原料に使った吟醸酒
「亀の翁」（かめのお）が製造されました。
ご存知の方も多いと思いますが、『夏子の酒』のモデルとなって、漫画や、テレビドラマを
通じて、その話が広く知られるようになりました。
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今までの『亀の尾』純米大吟醸 精米歩合：４８％でしたが
この純米大吟醸は、『亀の尾』純米大吟醸 精米歩合：３３％！！！
通常、鑑評会等に出ているお酒でも、精米歩合：３５％で５０００円以上の
お酒が多いですが、
『亀の尾』純米大吟醸 生詰 は、ずばり！！１．８Ｌ ４０００円（税別）！！！
これは、飲むしかないです！！！
瓶も、爽やかな水色で、ラベルは青。
『亀の尾』の清々しい風味と、上品で華やかな吟醸香、洗練された綺麗な旨味・・・
初夏を感じる美味しいお料理と合わせたら最高！です。
筍のてんぷら（ちょっと塩を付けて）や、旬の食材・新しょうがの甘酢漬けとか・・・
後、イサキを皮パリパリっにソテーして、オリーブオイルと、塩だけでシンプルに。
そんなおつまみと、合わせたいお酒です。
１．８Ｌ ４，０００円（税別）
■酒度＋－０■酸度１．４
- 投稿者: 日本酒担当 日時: 2009年4月28日 10:31