『蒼空』藤岡君、来社セミナー | ドン小倉 | 千葉市のワイン,日本酒,焼酎,果実酒の酒屋

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投稿者:ドン小倉『蒼空』藤岡君、来社セミナー

京都、伏見で清酒『蒼空』を醸す、藤岡酒蔵の杜氏であり、当主でもある、熱き男・藤岡君が来社され、弊社スタッフ向け勉強会を実施していただきましたf^_^;

熱き思いから、休業していた実家の日本酒蔵を、七年前から復活させた藤岡君は、地元京都で愛されるお料理に合う日本酒、つまり出汁(ダシ)をしっかりとったお料理に合う日本酒を醸し出したい思いで酒造りに取り組んでいるNICE GUY！ですo(^-^)o

『蒼空』という酒名のイメージのように、澄んだ真っ青な空を想わせる酒質を目指し、ほとんど藤岡君一人で醸す手造り蔵ですが、皆さん応援よろしくお願いいたしますm(__)m

もうすぐ、幻の酒米で醸した『蒼空・純米吟醸山田穂』、さらにいまでや特別純米『蒼空・特別純米別誂(べつあつらえ)』が入荷します(^O^)/

秋上がりした旨味がありながら、さばけの良い優しい味わいが楽しめますp(^^)q
皆さん、お楽しみに！

で、試飲だけでは本当の美味しさは体感できないを理由にし、日頃から『蒼空』をご拡売いただいている、蘇我駅前の『串焼き・ていじ』さんにて、美味しい串焼き＆お料理＆『蒼空』を満喫してきました(^O^)/

(株)いまでや小倉秀一
Shuichi Ogura