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平成20年11月。大分県宇佐市にて20年間休造していた蔵で新たに日本酒造りを再開させて造りあげた新銘柄『豊潤(ほうじゅん)』を醸す、小松酒造場の六代目で杜氏である小松潤平さんを訪ねてきましたf^_^;

潤平さんは、昭和60年に休業した酒蔵に再び活気を取り戻したい。そう決意してから13年。自分の目指す酒とは？を自問自答しながら、三蔵元(『琵琶の長寿』『酔鯨』『土佐しらぎく』)で7年間修業を重ねて、蔵に戻り2年間準備し、多くの方々に支えられて、昨冬自らが杜氏として、父母そして家族と共に初めての仕込みをし、熱き思いの結実『豊潤』が誕生しました(^O^)/

その名のイメージを想わす、香りは控えめながら米の旨味を引き出し、食事を引き立てる、味わいに幅がありながらキレ味のある日本酒を目指していますp(^^)q
特別本醸造・特別純米・純米吟醸が入荷しました

皆様、是非ともこれからの潤平君の成長を期待して、まずは初仕込みの味わいをご堪能くださいm(__)m

(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura

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毎年恒例のいまでや店舗での『夏祭り』を二日間開催しましたo(^-^)o

新潟より『八海山』に勤めながらも、エベレスト頂上登攀実績のある谷川太郎氏を迎え、限定酒『八海山 特別純米原酒』や、実は夏の季語である『にごり酒』の試飲会も行い、大好評でしたf^_^;

更にご好評いただいたのが、二日間限定のいまでやカフェでしたp(^^)q

高級ワインのバイザグラス売りや、夏祭りに欠かせない『八海山泉生ビール』・珍味などを、パーティールームや外のテラスで皆さんに楽しんでいただきました(^O^)/

また、弊社いまでやのあづさ専務が、フランス料理教室のコルドンブルーから帰ってきたままのスタイルでサービスをし、教室で作ったパイをワインと一緒にお客様に食べていただきました(>_<)
まあ口にしていただいたお客様は、本人を目の前にしているので、「美味しい(^〜^)」としか言えないのかあって・・・
身内として弁護すると、コルドンブルーでみっちりとしぼられているからか、パイ生地は最近かなりイケてるかなあと思いますがf^_^;
二日間で約800名のお客様にご来場・ご購入いただき、誠にありがとうございましたm(__)m
(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura

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千葉の五井から始まり、東京・神田へ初出店された、
サラリーマンの味方『丸ト水産』神田店さんへ行ってきました(^O^)

開店初日から満席状態(^O^)/でした

千葉県山武市の梅一輪酒蔵の若林社長と、笑顔の源となった「丸ト水産特製五合徳利」(>_<)
さすがに蔵元社長、気持ちよく梅一輪を飲み干してましたp(^^)q

「オススメお刺身三点盛り」1000円
三点盛りのはずなのに、五点盛り・やはり人気メニューには偶然はなし！f^_^;
牛スジ煮込みにキムチがトッピング？
が、しかしこれがまた美味い(*_*)

サラリーマンの方々が気持ちよく飲んでいるシーンが
印象的でした(^O^)/
(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura