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六本木にある『くろさわ』確か、映画監督の巨匠・黒澤監督の
息子さんが経営されているお店ですが、ここのカレーうどんは、絶品ですよo(^-^)o

『海老カレーうどん』・そしてイチ押しは『豚カレーうどん』！(>_<)

カレー汁も最後の一滴まで飲み干したくなります

皆さん、是非トライしてみてくださいp(^^)q
(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura

フロンティア東条21主催、第15回料理と日本酒を楽しむ会が、
青山のミシェラン一ツ星フレンチレストラン『ランベリー』で開催され、
参加してきました(^O^)

『黒龍』

『明鏡止水』『初亀』

『義侠』『醴泉』『美丈夫』

『根知男山』『磯自慢』『松の司』を、

兵庫県の東条町産の山田錦にこだわって醸す蔵元で構成されていて、
各蔵元さんが、シェフと相談しながら構成されたお料理とのマリアージュは大満足でしたp(^^)q

『義侠』を醸す山田社長が、素晴らしい山田錦を原料に、
コンセプトをしっかり考え醸す酒には、やはりしっかりとした美味い料理でないと、
双方が活きてこないというお話しをされていましたが、まさに実体験させていただきました(*_*)
仕事柄、飲酒の機会が多い分、今後は更にお酒とお料理とのマリアージュ(相性)を考えて楽しみ、皆さんにご案内していきたいと思いますm(__)m

(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura

宮城県志田郡にある、『伯楽星』『愛宕の松』を醸す(株)新澤醸造店さんを訪問しました

杜氏でもある新澤巌夫氏に蔵内を案内して頂きました
先ずは、どうしてもこだわりたかったという昨年導入した自社精米機を見せて頂きました(^O^)

やはり自分自身で納得のいく酒造米で醸すことにより、言い訳できない環境に追い込むストイックな新澤氏を感じました(>_<)

そしてタンク別に特別純米酒・純米吟醸酒を利き酒させていただきました。

皆さん、私が選び五月より、いまでやに入荷になる味わいを期待してお待ちくださいねo(^-^)o

夜は、新澤氏が考える究極の食中酒を目指し醸した『伯楽星』を堪能してきましたp(^^)q


皆さん、『伯楽星』『愛宕の松』の入荷をお楽しみに(^O^)/

(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura