「晴耕雨讀」「不二才」で有名な鹿児島県・佐多宗二商店より、季節限定品が入荷



「晴耕雨讀 かめ壷貯蔵 黒麹 25度」 1.8L 2,880円

黒麹特有の柔らかな芋の香りと甘味、かめ壷貯蔵による滑らかな口当たりが特徴です。
通常の晴耕雨讀よりもシックなラベル！
黒麹の出荷が終わると、今度は白麹のかめ壷貯蔵が出荷されますので、
そちらもお楽しみにっ！
※でも、秋口出荷なのでそれまではこの黒麹をたくさん楽しんで下さい



こちらは裏貼り。「拾零」？どういう意味合いが込められているのか・・・・・、

誰か教えて下さい。

ｂｙ：きり＝岩切

日本酒の飲み方は、お燗・冷酒だけではありませんっ！
今年の夏は、アルコール度数がちょっと高めな日本酒の原酒をロックで楽しむ！！



「田酒　氷清(ひょうせい) 特別純米原酒」 720ml 1,365円



青森県の酒造好適米・華吹雪を使った特別純米の原酒。アルコール度数18.5％のこのお酒、
熟れたような甘い果実香と旨味が広がり、程良い酸が後口を引き締めてくれます



このお酒を是非ともロックで！！！氷を浮かべてキリっと楽しむこの氷清。

夏の暑さなんてブっ飛びます(笑)

限定入荷のお酒です、是非お早目に～

夏にＲＯＣＫ！！！酒をロック！！

ｂｙ：きり＝岩切

６月下旬に移転＆リニューアルオープンした「とんかつ 串揚げ 優膳」様にお伺いしてきました



コチラは吟上ロースカツ。優膳様のお肉は北海道産のブランド肉を使用。※銘柄はひ・み・つ！
本来、お肉を柔らかくジューシーに仕上げる為お肉を叩くお店が多い中、優膳様では上質な
お肉を使用しているのでそのままでも柔らかく、叩いてしまうとかえってジューシーさが
なくなってしまうそう。



コチラのヒレカツもとってもジューシー。薄めの衣で低温の油でじっくり上げています。



先程のロースカツに日本酒を合わせて・・・。愛知県・山忠本家酒造の「義侠　えにし特別純米」を
常温で！！！
義侠特有の熟成感と程良い酸味が、上質なお肉の脂を旨味そのままに綺麗に
流してくれました。

「とんかつ 串揚げ 優膳」
茂原市東部台　３－２６－１０
TEL：0475-24-4577



続いて、稲毛区小仲台にお店を構える「鮮炉端酒房　うんめいや」様にご挨拶



広島県・今田酒造本店の今田美穂さんと一緒にお伺いしてきました。
オーナー・石井さんの手にはしっかり富久長の酒が！！
今、「うんめいや」イチオシのお酒と果実酒です



こちらは元気いっぱいのイケメンスタッフさん　右：又吉さん／左：古山さん



御通しのバーニャカウダー。野菜だけじゃなくガーリックトーストも楽しめます。



館山・船形産の「トロサバの塩焼き」。脂もしっかりのっていて、写真で見るよりボリューム満点。
「うんめいや」様の名物料理です。
「富久長　夏吟醸」と合わせて。※お酒、写ってないけど・・・。　
スッキリ辛口の夏吟醸をキリっと冷やして楽しみました。

「鮮炉端酒房　うんめいや」
千葉市稲毛区小仲台２－６－２ダイショクビル２Ｆ

初ブログで上手く書けませんが、伝わったでしょうか？？？

「優膳」様＆「うんめいや」様、

また今度お邪魔しますね！！！

営業：山岸