千葉市のワイン,日本酒,焼酎,果実酒の酒屋

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投稿者:ワイン担当注目すべき”ベスト１００”ワインに選ばれました。

『WINE　REPORT』で注目すべき”ベスト１００”
に選ばれた
『都農ワイナリー』　キャンベル　アーリー・ロゼ

英国のワイン評論家“トム･スティーブンソン氏”が著書の「WINE　REPORT２００４」で

アジアの中で、「将来期待できるワイナリー」第１位
　　　　　　　　　「ベスト･ヴァリュー・ワイン」第１位
　　　　　　　　　「最も価値あるワイナリー」第２位　に選ばれました。

葡萄品種：キャンベル　アーリー・ロゼ　は、日本では、『尾鈴山ぶどう』と言われ
親しまれているぶどうです。

綺麗な薔薇色をしていて、もぎたてイチゴを連想させられる香りと、モモやメロンなどの
甘い香が楽しめます。

キャンベルは、果皮からの色や味を引き出すために、搾汁の時間や圧力のかけ方など
の搾汁方法を見直し、低圧でプレスしながら渋みのない良質な果汁だけを使用しました。
その結果、フルーティーさが前面に出たロゼワインに仕上がっています。

『Zork』（ゾーク）という、ゴムの素材を使ったキャップを使用したことで
開けた栓は、再度ストッパーとして使用でき、そのまま冷蔵庫で保存できます。

７５０ｍｌ　￥１，１８０（税別）

今日は中学生の娘の学園祭。
毎日練習していたダンス部の発表だって！

私が出張やらワイン会やら飛び回っている間娘の世話をやいてくれる
2人のおばあちゃん達を連れでかけました(笑)

孫の晴れ姿を楽しみにしているばば様達はテンション上がってます。

でもホントに可愛かった♪チアリーダーダンスダンス

さて鑑賞後は美味しいランチにばば様達をお連れしなくちゃと
立ち寄ったのは市川のボッカボーナさん。

美味しそうな生ハムをカットしてますね。
千葉の食材をふんだんに使用したメニュー構成。
地産地消 → 千産千消ね！

前菜にエスカルゴ風に出てきたのは青柳。(多分そうだったはず…)

二品目はイチヂクをピザ生地に挟んで焼き上げたプチスイートなピザ。
ばば様達大喜び！

サルエビとルッコラのパスタ。
千葉の海育ちの一人のばば様は
千葉の海の幸について意気揚々と語ります。

金目鯛のピザ窯焼き！
身がふんわりで白ワインによく合う!
お酒好きなもう一人のばば様は(もちろん私の母！)
昼間から三杯目のワインのグラスが空に…

この素敵な男性2人は
総料理長の廣井さんと店長の荒谷さんです。
ご馳走さまでした。美味しかったです。
とてもいい時間でした！