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お米と日本酒で名高い新潟県
　　　新潟県・西部で造られる『日本人の感性にしみ入る』ワイン。

フェルミエカベルネ・ソーヴィニョン

新潟の西部の海岸沿いは、ワイン用葡萄の栽培適地です。
栽培・醸造家である、本多氏はサラリーマン生活から一転、新潟県に移り住み
０６年に、『フェルミエ』を設立しました。

国産原料で、かつワイン専用品種を使用し、ワインを醸造しています。
０９年は、念願の自園で栽培した葡萄で醸造がはじまりました。

ワインをこよなく愛し、ワインに関する活動を通じて、地球の将来や子供たちのために
社会貢献することを真剣に考え、取り組んでいるワイナリーです。

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フェルミエカベルネ・ソーヴィニョン

新潟産カベルネ・ソーヴィニヨン100％使用。
丁寧に手作業で醸し、フレンチオークの樽で熟成させました。
ベリーのようなエレガントで柔らかい香りと、しっかりとした酸があります。
タンニンは、控えめです。
全体の調和が取れ、完成度の高いワインとなっています。

750ml ￥３，４００（税別）

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千葉の五井から始まり、東京・神田へ初出店された、
サラリーマンの味方『丸ト水産』神田店さんへ行ってきました(^O^)

開店初日から満席状態(^O^)/でした

千葉県山武市の梅一輪酒蔵の若林社長と、笑顔の源となった「丸ト水産特製五合徳利」(>_<)
さすがに蔵元社長、気持ちよく梅一輪を飲み干してましたp(^^)q

「オススメお刺身三点盛り」1000円
三点盛りのはずなのに、五点盛り・やはり人気メニューには偶然はなし！f^_^;
牛スジ煮込みにキムチがトッピング？
が、しかしこれがまた美味い(*_*)

サラリーマンの方々が気持ちよく飲んでいるシーンが
印象的でした(^O^)/
(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura

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スペインを代表する傑出した生産者アルバーロ・パラシオスと従兄弟のリカルドが
ビオディナミで造りあげたワイン！！！

デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
ペタロス・デル・ビエルソ　’０７

スペインで最も高価なワイン、プリオラートのレルミータを造るアルバロ・パラシオス。
彼も、ビエルソ(スペインの産地）に魅せられたひとり。

甥っ子であるリカルド、ビエルソ育ちのラウル・ペレスが加わり、 ワイン作りが始まりました。

スペインを代表する生産者となったホセ・パラシオスは、正確な名前は
デセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオスで、『ホセ・パラシオスの子孫たち』という意味。

『メンシア』という葡萄からつくられます。
エレガントさをしっかり持ったワインで、高い評価を受けています。

ペタロス・デル・ビエルソ　’０７

750ml ￥２，９００（税別）
スペイン/ビエルソ・赤
生産者:ホセ・パラシオス
葡萄品種:メンシア