銘酒『麒麟山』を醸す麒麟山酒造株式会社さんへ訪問してきました。場所は新潟県でも、より会津側に位置し、文化の影響をお互い受けあった地域だそうです

精悍な顔立ちの斎藤社長は、なんと私の大学の後輩でしたp(^^)q

斎藤社長の前に並んでいるのが、自らが立ち上げた限定流通ブランドの辛口シリーズで、『生辛』(生酒)・『吟辛』(吟醸辛口)・『純辛』(純米吟醸辛口)・『大辛』(大吟醸辛口)です(*_*)
コンセプトは越後流辛口酒で、食事の美味しさを引き立てる食中辛口酒ですf^_^;

蔵内や麹室をご案内いただいた杜氏さんです

『越淡麗』という、新潟県が開発した酒造好適米で、『山田錦』と『五百万石』を交配した米だそうです

皆さん、斎藤社長の情熱の篭った辛口シリーズをよろしくお願いしますm(__)m

(株)いまでや 小倉秀一
Shuichi Ogura