渋谷の隠れ家風の和食店『食幹』さんで開催された「田酒を楽しむ会」に参加してきました(^O^)

『食幹』さんは通常は6500円のおまかせコースがベースの繁盛和食店さんで、
佐藤オーナー調理長＆スタッフ皆さんが「美味しい食事と旨いお酒を楽しんでください」という
熱い思いをオープンカウンターで囲まれたステージの様な調理場で［凜］とした雰囲気の中、
体現されているお店です。おまかせして期待を上回る内容のお料理が楽しめますので、
皆さん是非行ってみてくださいね(^O^)/

予約は必須ですよ

銘酒『田酒』を醸す西田酒造店の西田社長自ら、通常この時期に飲めない
六種類をテーマ毎（山田錦の精米度違い・酒造米違い・生or火入れ違い）に
お客様一人一人にサーブしながらご説明いただきましたo(^-^)o皆さん、
西田社長自らのサーブ＆説明に大感激！

一品ずつのお料理とのマリアージュも素晴らしく、やはり日本酒の食中酒としての
奥深さ・楽しさを満喫させて頂きましたf^_^;

酒にさほど強くない私が、美味しさのあまり、つい酒量オーバー(*_*)
やはり良い酒は杯がすすみますね(>_<)

西田社長＆食幹の皆さん、ありがとうございました

（株）いまでや 小倉秀一

店舗ワイン担当森糸です！
先日のフランスレポートで書ききれなかったワイナリーの訪問記を報告させて頂きます！！
実は、旅行中に携帯メールでブログをUPしていたのですが、
ブルゴーニュで訪問した生産者達はみなさん熱心で、とても携帯メールでは書ききれなかったので、
帰国後の報告となりました。

ブルゴーニュで最初の訪問したのは、グロ･フレールでした。
ジャン・グロの次男ベルナール・グロが管理・運営するドメーヌです。

グロ・フレールはグロファミリーの中でも力強いワインを造ると言われていますが、
実際に試飲してみると、バランスが良く若いうちでも美味しく飲める味わいでした。
（グラン・クリュは別ですが・・）

ベルナールさんいわく、バランスのとれたワイン造りにはおいしいぶどうを栽培する事が90%、
醸造技術は10%でしかないと言います。
また、ベルナールさんが酸味の強いワインが好きではないので蜂蜜の様な甘味を持った完熟
ぶどうのみを使用し、力強いながらもまろやかなワインを目指しているそうです。

試飲ワインはボーヌ・ロマネから始まり、クロ・ド・ヴージョ、グラン・エシェゾー、リシュブール等、樽熟成中の2006年のグラン・クリュを試飲させて頂きました♪

ドメーヌのセラーには、1865年からグロ・ファミリーが所有する歴史的なワインの数々が宝の山のように保管されており、中にはクロ・ド・ヴージョ1873や60年もののマールもあるそうです・・

ロマネ・サン・ヴィヴァンの畑の下にある石灰岩をくりぬいて造った試飲ルームも見学させて頂きました。

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池袋にあります『バグース池袋店』B2Fのシュミレーションゴルフ＆レストランにて開催？された
ゴルフコンペに参加してきました。

シェフ特別フルコース＆シャンパン・赤ワイン（弊社直輸入ワイン「レイニャック99」）を
堪能しながらの贅沢な個室でのハーフラウンドコンペでした。(^O^)/

美味しいお料理と美味いワインだけでも大満足ですが、なによりも驚かされたのが
そのマシーンのリアリティさには、もうビックリ(*_*)

コースレイアウト・アンジュレーション・ラフetc

いやあ想像を遥かに越えるリアリティさに感動しました！(＾＾)！

体育会系の私は、出入り業者の立場などすっかり忘れ、真剣勝負の世界へ突入・・・・
ナイスショット・バーディーパットの時はガッツポーズ連発(^O^)/

主催していただいた（株）バグースの中田専務にも、ちょっと呆れられながらも、
５時間があっという間に過ぎてしまいました。

他のブースではサラリーマンのグループの方々がエンジョイしてました。
皆さんも是非トライしてみてください＼＾o＾／
（株）いまでや 小倉秀一