ぼんじゅ～る！店舗ワイン担当森糸です。

5月26～28日の3日間でブルゴーニュの生産者を7軒訪問しました！

どの生産者もとても熱心で、1本のワインにテロワールと
造り手の思いが詰まっている事を再認識できました。

ブルゴーニュで最後に訪問したのは日本人の仲田さんが運営するネゴシアン、ルー・デュモン。

グランクリュのコルトンとジュブレ・シャンベルタンを年別に比較試飲しました。

同じAOCでもビンテージによってニュアンスが違いましたが、果実の凝縮感があり上品な樽使いは
どのワインにも共通しています。熟成させてから飲んで貰いたいという思いからそういった味わいにしているそうです。

ルー・デュモンの訪問が終わり、電車まで少し時間があったので、
コート・ド・ニュイのグランクリュ街道をぶらぶら。ロマネコンティの畑の前でパチリ。

死ぬまでに一度でいいから飲んでみたいです…

もうすぐ帰りますので、店頭におみやげ話を聞きに是非遊びに来てください。

森糸麻美

5月23日にパリから日帰りでボルドーに行ってきました！

朝5時にホテルを出て夜11時に帰って来るという強行スケジュールです。

ボルドー市内から車で1時間程行ったところにあるメドックには広大な葡萄畑が広がっていました。
訪問シャトーは、
・シャトー レオビル バルトン
・シャトー ランシュ バージュ
・シャトー ラスコンブ
の3件。
中でも印象的だったのはラスコンブでした。

2001年にラッフルズホテルのオーナーであるコロニーキャピタル社が買収してから、
それまで低迷していた品質を向上させるべく、土壌を分析して土壌に合わない品種が
植えられていた畑はすべて葡萄を引き抜いて最適な品種に植え替えたり、木桶の
醗酵タンクをすべてステンレスタンクに取り替える等大掛かりな技術改新が行われました。

樽熟成中の2007年ビンテージを試飲しましたが、フルーティで非常に華やかな香が特徴的で、
新しいスタイルのボルドーという感じでした！　

ランチはポイヤックにあるレストランで名産の牡蠣を食べました。

非常にクリーミーで生臭さがなく、落ち着いた味わいのグラーブ産白ワインにピッタリ！

森糸麻美
人気ブログランキングへ・・投票してね！

いまでや、うえってぃーです。

今週は特にネタがありません（笑）でも、昨日会ったかわいい天使の写真を皆様に…
　

事務員さんとしていまでやに勤めている“るんちゃん”の赤ちゃんで優月（ゆづき）ちゃんです。
1歳２か月の優月はびっしょり汗をかいていて、興奮状態…。

ちょうど人見知りをはじめて、抱っこしたい私に牙をむいて大泣きしました。負けずに力技で
抱きしめようと試みましたが、結果は惨敗↓赤ちゃんは手の前に出されたものを反射的に握る
習性？本能？がありますが、優月は無くなりかけていて自分の意思によって判断する段階に
なってきていて私が差し出した指は握られたり、握られなかったり…↓

高校の時に本気で保育士になりたいと思って、保育学、幼児教育学など選択科目で
履修したほど幼児は大好き！！泣いてるのも駄々こねるのも、かわいいと思うのですが、
なんとか優月の笑顔がみたいうえってぃーはナント！！ママに内緒で優月に自分の飲んでいた
ジンジャーエールをこっそりあげちゃいました（>　<）いけません…反省↓

はじめての炭酸にびっくりして、しばらくしてから満開の笑顔をみせてくれました♪
おいしかったのかなぁ～？今度会うときは人見知りしないでね、ゆづ☆

自分の赤ちゃんほしいな～と思った今日この頃です。　　
　いまでやうえってぃーでした！！
人気ブログランキングへ・・投票してね！