遂に、超アナログ派の私、小倉がブログをスタートします。
仕事柄、美味しいお店で飲食する機会や地方の蔵元訪問時に、地元の美味しい食材と地酒を堪能させていただいたりと、酒･食文化のマリアージュの楽しさを存分に経験させていただいております。
これからは、その体験を少しずつでもお伝えしていきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。
今回は、大好きな食文化豊かな「金沢」へ行ってきました。
銘酒「天狗舞」「五凛」を醸す、車多酒造の一成専務にご案内いただきながらの蔵元＆食文化堪能ツアーでした。小松空港から、まずはそばの銘店「竹やぶ」にて美味しいそばと「天狗舞」に舌鼓を打ち、その後、蔵元「車多酒造」様に訪蔵し、凛とした空気のなか銘杜氏“中 三郎”氏を筆頭に蔵人達が洗米をしておりました。今年も期待できそうですね
そして、夜はまずは寿司の注目店「八や」さんへ行ってきました。お若い夫婦で切り盛りされていて、おまかせでつまみを食べながら、「五凛」純米大吟醸・「天狗舞　純米大吟醸あらにごり」という一合単位で袋詰された冷凍にごり酒を堪能しました。（この冷凍にごり酒、注目ですよ）
そして繁盛居酒屋「いたる」さんへ・・・そして予約しておいた写真の香箱蟹（ズワイガニのメス）を
天狗舞の山廃純米ともろみ醤油に生で漬け込んだ「よっぱらい蟹」を「五凛」純米のお燗酒で楽しみました。もうこれが日本酒の肴としては、私の中で３本指に入る絶品の相性なんですよ
まさにベストマリアージュ！　金沢に行く際には、是非とも体験してくださいね
翌日は、昼はやはり寿司の銘店「小松弥助」さんへ行ってきました。
いやあ、文句なし。４度目ですが何度でも行きたい寿司屋さんですよ。
親方のキレがありながら、柔和な立ち振る舞いと色気のある握りは、とにかく皆さんに経験してもらいたいです。ちなみに今は昼のみの営業で水・木曜日と連休です。
その後、銘酒「菊姫」「鶴乃里」を醸す菊姫（合）さんに寄ってきました。
眼光鋭い柳社長（本当は豪快な優しい方ですよ）に、いつもの囲炉裏の前でお茶を入れていただき、
IWCで世界一の純米酒に選ばれた「鶴乃里」について語ってきました。
内容の濃い（酒も食も・・・）２日間でした。